Алессандро Туратті ділиться гіркою історією про свою прабабусю.
За його словами, у неї було одне бажання: побачити море. Цього ніколи не сталося, і після її смерті її родина знайшла конверт, у якому вона відкладала гроші, щоб її чоловік міг купити машину та відвезти її туди.
Сьогодні, як президент Туратті Північна Америка Алессандро, що базується в Каварцере, Італія — у тому самому місті в регіоні Венето, де жила його прабабуся, — проводить більшу частину свого часу, подорожуючи по всьому світу, представляючи сімейну компанію з виробництва обладнання своїм клієнтам у харчовій та фармацевтичній промисловості. І несе думки про свою прабабусю так само.
«Ми за 20 кілометрів від моря, а вона туди не дійшла», — сказав він. «Тепер я подорожую світом».
П'ять поколінь
Але це історія про те, як ця міжнародна компанія, заснована в 1869 році, виросла з простих початків у своєму розташуванні в самому центрі італійської ферми, що займається будівництвом техніки для сільського господарства. Розвиваючись у проектуванні та виготовленні обладнання для переробки та консервування грибів, компанія розширилась і стала одним із провідних постачальників обладнання та установок для переробки свіжої продукції.
«Ми йшли тим самим шляхом переробних компаній, тому ми перейшли до нових продуктів, таких як заморожені продукти, щоб опинитися на ринку свіжої нарізки на початку 1980-х років», — сказав Туратті, який разом зі своєю сестрою Іларією представляє п'яте покоління компанії.
Протягом своєї історії Туратті був стійкою та сильною присутністю в Каварзере (теперішнє населення 15,000 XNUMX), яке було майже зруйновано бомбами під час Другої світової війни. Компанія заснована на спільноті та віддана їй, і навпаки, і це видно.
Батько Алессандро, Антоніо, продовжує служити президентом і день у день працює по всьому комплексу Туратті, роблячи все, що потрібно. Іларія керує бізнес-офісом. Алессандро очолює відділ продажів і подорожує по всьому світу, щоб зустрітися з клієнтами, відвідати торгові виставки та іншим чином вести бізнес.
Їхні будинки знаходяться в декількох хвилинах ходьби від компанії. Незвично, що 2-1⁄2-річна донька Іларії, Джіневра, з’являється посеред дня на руках у свого люблячого дідуся.
Приблизно 100 співробітників компанії також як сім’я,
– сказав Алессандро. Багато хто є другим, третім або четвертим поколінням своєї родини, яка працює на Туратті. Звичайним є те, що кілька членів однієї сім’ї — батьків, синів, братів, двоюрідних братів і сестер — працюють одночасно.
«Наша головна перевага — це кваліфікація наших працівників», — сказав він. «Тож навіть якщо працівники можуть бути дешевшими в іншій частині світу, ми ніколи не зможемо знайти такі ж навички та персонал, як тут, в Італії».
Міжнародний вигляд
У той же час продукція Turatti розроблена таким чином, щоб заощадити витрати на робочу силу клієнтів.
«Це те, що дуже враховується процесорами», — сказав він. «У них є можливість мати технологічну лінію з дуже гарним і чистим розташуванням без залучення зайвого персоналу. І все різне обладнання комп’ютеризоване».
Туратті сказав, що глобальні знання компанії та здатність налаштовувати продукти відповідно до потреб клієнтів були ключовими для її розширення. Уподобання відрізняються від країни до країни, як і товари, що переробляються. «Те, що запитують в Австралії, відрізняється від того, що запитують у Південній Африці чи Аргентині», — сказав він.
Turatti експортує 80 відсотків виробленого.
Користуючись можливістю
Під час глибокого економічного спаду кілька років тому компанія мобілізувала свій відділ досліджень і розробок для розробки нових продуктів і систем, щоб вони були готові, коли ринок відновиться. Це була хороша стратегія, сказав Туратті.
Від потужних систем, які обробляють та дезинфікують картоплю, корінь селери та моркви, до машин для нарізання помідорів і спеціально розроблених ліній, до парових очищувальних машин, які знімають шкірку з фруктів і овочів, не пошкоджуючи продукт і не потребуючи використання хімікатів, одночасно збільшуючи врожайність, компанія росте.
Туратті купили нерухомість навколо них і заклали плиту для нової будівлі площею 21,500 XNUMX квадратних футів, яка дасть їм більше місця для встановлення складних технологічних ліній.
Вони також розширюють лінійку готових машин, розроблених для процесорів малого та середнього розміру.
Нещодавно Turatti випустила новий безперервний стерилізатор фруктів Safefruit. Він очищає та стерилізує шкірку різних фруктів, включаючи диню, кавун і ананас. Система використовує гарячу воду, але її можна легко змінити для обробки продуктів, які не потребують гарячої води. Він також включає опцію хлорування.
«Ми отримуємо запити на різні види нового обладнання, і наш технічний відділ намагається знайти рішення, яке може бути успішним і придатним для продажу», — сказав Туратті. «Ми маємо відносини з деякими нашими клієнтами, які тривають 40-50 років».
І Туратті не бачить попереду нічого, крім можливостей.
«Деякі кажуть, що ринок свіжої нарізки майже досягає свого піку, але оскільки ми працюємо в різних частинах світу, ми бачимо, що розробляються різні продукти, які в основному відповідають особливим потребам країни», — сказав він. «Ми вважаємо, що на цьому ринку є дуже великий потенціал для абсолютно нових продуктів».
І це означає можливість. Антоніо Туратті сказав: «Ми завжди намагалися зробити те, чого ніхто інший не робив».