Для розширення асортименту плодів слід вводити у виробництво культури, які вважаються малопоширеними. Наприклад, такі як актинідія, яку багато століть культивують в країнах Азії. Через крихку структуру своїх плодів і обмежений термін зберігання ягоди актинідії ще не стали предметом масового промислового вирощування, але останнім часом ситуація, в тому числі і в Україні, починає змінюватися. Актинідія все більше викликає інтерес не тільки у любителів, а й у професійних садівничих господарств.
Так, кілька років тому, знаючи про сприятливі погодні умови в Україні, французька компанія Primland вирішила налагодити виробництво актинідії торгової марки Nergi, яка відноситься до виду Actinidia arguta в Україні, а саме в Біляївському районі Одеської області на вул. землі Чорноморського союзу. Перший тестовий урожай ягід української актинідії зібрали у 2015 році – через три роки після посадки, а у 2016 році плоди актинідії вже можна було придбати в українських супермаркетах. Українську продукцію презентував директор Primland Франсуа Лафіт, який є інвестором плантації. За його словами, такі сади успішно ростуть у Франції та деяких інших країнах на півдні Західної Європи. Виробники торгової марки Nergi – це переважно молоді люди, які віддають перевагу сімейному фермерству. Середній сад нергі зазвичай займає обмежені ділянки землі, не більше 1 га. А плантації актинідії в Біляївському районі Одеської області розташовані на площі 23.50 га. До речі, це перша промислова плантація актинідії, яка з’явилася в Україні.
Актинідія від торгової марки Nergi - це невелика ягода, яка нагадує ківі, але в рази менша за розміром, тому її ще називають бебі ківі. Його можна їсти не очищаючи. Урожай збирають вручну з серпня до середини вересня. Ягоди містять велику кількість вітамінів. Одна рослина дає від 10 до 50 кг ягід на рік. Цвіте актинідія в середині травня. Розрізняють чоловічі та жіночі рослини. Ягоди ростуть гронами протягом усього літа. Рослина має форму ліани, довжина якої може досягати 6 метрів, листя мало.
ІСТОРІЯ СОРТУ
Дослідницький центр Нової Зеландії шляхом природного відбору вивів нові Actinidia arguta, об’єднавши їх під брендом Nergi. Під час своєї поїздки до Нової Зеландії директор Primland Франсуа Лафіт був вражений цією маленькою ягодою. У вересні 2016 року за підтримки агентства Business France в Києві відбулася презентація нових сортів актинідії, вирощувати які українські садівники нещодавно почали у партнерстві з французькою компанією Primland.
У 2017–2020 роках на кафедрі садівництва, виноградарства, біології та хімії ОДАУ проводились дослідження сортів актинідії. Експериментальною базою були посадки актинідії в ТОВ «Чорноморський Альянс». Результати дослідів показали, що в умовах Південно-Західного Причорномор’я України та схожих кліматичних умовах вирощування актинідії є економічно вигідним, використовуючи розроблену технологію посадки та вирощування плантацій. Виробництво актинідії ТМ Nergi базується на суворих специфікаціях, які використовуються в саду, на місці пакування та під час транспортування.
ЕЛЕМЕНТИ ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПРОЦЕСУ
Схема посадки актинідії на землях ТОВ «Чорноморський Альянс» була з розрахунку 5 х 4 м. Плантація має шпалери та опори. Плантація актинідії розділена на два осередки. У першій камері на площі 8.25 га та в другій камері на площі 6.12 га вирощують сорт актинідії Тахі, а в другій камері на площі 2.1 га вирощують сорт Ісаї. виріс. Саджанці придбані у французькому розпліднику “Sofuruileg SL”. Закупівля імпортних саджанців узгоджена з Міністерством аграрної політики та продовольства України.
Температурний режим місцевості сприятливий для вирощування актинідії у відкритому грунті: сума температур вище 10 ° С – 4000–5000 ° С, тривалість безморозного періоду – 220–290 днів, абсолютний багаторічний мінімальна – до мінус 15 ° С. Крім Одещини, актинідію можна вирощувати в Закарпатській, Миколаївській та Запорізькій областях, де сума температур вище 10 °С досягає 3000–3400 °С, а безморозний період – 188–196 днів, абсолютний мінімум – мінус 15–18 °С. Нормальний розвиток актинідії і при температурі повітря до + 25 ° С. Деякі нові сорти здатні витримувати підвищення температури в період вегетації до + 35 ° С і заморозки до -17 ° С в період спокою.
Обробки пестицидами не застосовували, оскільки рослини ще не уражені хворобами та шкідниками.
У молодому і дорослому віці рослини актинідії добре переносять затінення дерев, але для нормального плодоношення потребують сонячного світла, добре ростуть на відкритих освітлених ділянках.
Особливі вимоги до ґрунтових умов у актинідії – оптимальний pH в межах 4.5-5.5, висока контрольованість; достатній запас вологи і батареї при співвідношенні N:P:K – 1:2:1; рослини негативно реагують на підвищений вміст карбонатів. Актинідія краще росте на пухких, суглинистих, високородючих, добре дренованих грунтах з достатньою кількістю вологи, погано переносить затоплення і негативно реагує на сухе повітря. Вологолюбність досить висока, в неполивних умовах нормальний ріст і плодоношення при річній кількості опадів не менше 800-1000 мм.
До осені рослини вчасно відростають, деревина пагонів добре визріває, що підвищує їх зимостійкість. Одно- і дворічні рослини на зиму потрібно вкривати листям.
Передпосадкова підготовка ґрунту, система утримання ґрунту до вступу насаджень у плодоношення
Технологія передбачає одноразове глибоке передпосадкове розпушування ґрунту, що сприяє розпушенню ущільненого ґрунту, а також подрібненню та руйнуванню кореневих залишків.
Для посадки потрібна оранка на глибину 40 см з таким розрахунком, щоб посадка була проведена не раніше ніж через 2-3 місяці. Після підняття плантації грунт необхідно 2 рази засипати по діагоналі. Перед поділом площі під посадку грунт вирівнюють, культивують і коткують.
На ділянці під актинідію грунт орють на глибину 25-30 см з попереднім внесенням в яму при посадці 60-80 т / га органічних добрив і 60 кг / га фосфорних і калійних або добрив.
Конструкція шпалер і захисної сітки
Актинідію вирощують на опорах, ряди формують за типом шпалери «жива огорожа». Проміжні стовпи встановлюють на відстані 8 метрів і підвішують 5 ярусів дроту, 6 проводів. Перший ярус на висоті 30 см для крапельного поливу. Висота другого ярусу – 60 см, третього – 90 см, четвертого – 130 см, п’ятого – 180 см. П'ятий ярус парний. Для захисної сітки через кожні 5 метрів встановлюється 8-ти метровий залізобетонний стовп.
Догляд за ґрунтом і внесення добрив у період вирощування молодих насаджень
Система утримання грунту сидеральна. Коренева система актинідії розташована в поверхневому шарі грунту, тому в міжряддя висівають сидерати.
У перший рік вегетації на площі 4 га висівають сидерати (люцерну – 17.20 кг/га), які з 2-го року вегетації скошують дворазово без подрібнення та оранки.
Для знищення бур'янів і розпушування ґрунту в рядках проводять 5-разове ручне розпушування пристовбурних смуг.
З другого року вегетації – крапельний полив розчином мінеральних добрив (сульфат амонію).
Між рядками молодих насаджень можна висаджувати овочеві культури. У період плодоношення рослин грунт потрібно тримати під чистим паром і поливати в міру висихання.
Добрива слід вносити восени під перекопування. Слід мати на увазі, що коренева система актинідії розташована поверхнево, тому під кущі потрібно перекопувати на глибину 10-12 см. На кожні 0.01 га один раз в два роки вносять 2-3 ц гною або перегною, і мінеральні добрива - щорічно: 1.5-2 кг аміачної селітри, 3-4 - суперфосфату і 1-1.5 кг калійної солі. При хорошому розвитку рослини вносять менше добрив.
Посадка та ремонт
Посадку актинідії на ґрунтах ТОВ «Чорноморський Альянс» проводили навесні 2012 р. Після підготовки поверхні ґрунту до посадки ділянку розбили на квартали та клітки, розмітили місця для доріг. Майданчик вручну розбивали на місця за допомогою шнура і двох мотузок з позначками. При механізованому обробітку міжряддя актинідію краще висаджувати з міжряддями 3-4 і 2-3 м в ряду. Для підтримки пагонів потрібні опори. Для цього використовують дротяну шпалеру виноградного типу, до якої підв’язують рослини, щоб пагони рівномірно розташувалися на шпалері. Його висота повинна бути не менше 2 м з чотирьох рядів дроту, натягнутого на стовпах, нижній закріплюють на висоті 50-60 см від поверхні грунту, решта на однаковій відстані один від одного. При посадці рослини розрізають на 3-4 нирки, зрізи оновлюють, зламані вирізають, відривають і занурюють у розведену глину.
Глибина посадкової ями 60х60 см. У кожну лунку під час посадки вносять родючий грунт, 10-12 кг перегною, 100-200 г суперфосфату. Можна зробити суміш з дернової і листяної землі, піску і гною. Після посадки рослини поливають, потім лунки мульчують торфом, перегноєм, опалим листям або іншими органічними залишками.
Підготовку розсади до посадки проводили на підготовчих майданчиках.
Перед посадкою розсади всі пошкоджені кінці коренів обрізали до здорового місця. Пошкоджені і гнилі коріння вирізали повністю. Після обрізки, щоб коріння не засохли під час посадки, їх замочували в ґрунтовому розчині.
Після всіх підготовчих робіт приступили до посадки. На постійне місце розсаду висаджують у дворічному віці.
Рослини висаджували в ями розміром 0.60 х 0.60 м. Відразу після посадки розсаду поливають з розрахунку 15 л на рослину. Після посадки саджанці обрізають на 3-4 нирки.
При посадці під кожну розсаду додавали абсорбент «МахіМагін» 2 таблетки, це сприяє підвищенню продуктивності ґрунту, накопиченню вологи та поживних речовин, сприяє їх накопиченню та раціональному витрачанню, покращує водно-повітряний режим та фізико-хімічні властивості. Ремонт насаджень планується в перший рік в межах 5% місць. Ремонт насаджень актинідії садінням найбільш ефективний лише на молодих насадженнях, тому ремонт проводили восени 1-го року вегетації в кількості 5% висаджених сіянців.
Ремонт насаджень актинідії полягає в висаджуванні рослин на місці їх падіння, заміні хворих і пошкоджених саджанців.
Особливості контрольованого бджолозапилення промислових насаджень актинідії
Для запилення необхідно почергово висаджувати чоловічі і жіночі рослини: одне чоловіче і 10-15 жіночих або один ряд чоловічих рослин і 5 рядів жіночих.
Актинідія дводомна рослина, тому на ділянці слід розміщувати жіночі і чоловічі рослини. Жіночі квітки в актинідії поодинокі або попарні; чоловічі розміщені по два-три в суцвітті. Цвітуть одночасно, що забезпечує гарне запилення. Для плодоношення на 5-10 рослинах з функціонально жіночими квітками необхідно посадити одну рослину з чоловічим типом квіток. Для кожного виду актинідії потрібен відповідний запилювач. Перезапилення між окремими видами не відбувається. Крім того, в період цвітіння актинідії для нормального запилення необхідно мати 4-6 вуликів на 1 га насаджень з бджолами.
Рослини актинідії починають плодоносити на другий-третій рік після посадки. Закладання і диференціація генеративних бруньок відбувається на основі однорічних приростів різної довжини в ранньовесняний період, приблизно за 2 місяці до настання фази повного цвітіння. Центральна частина верхівки квітки переходить у складну маточку з численними стовпчиками, кожен з яких має окрему відкриту приймочку. Цвітіння триває з кінця травня до середини червня. За строками цвітіння сорти поділяють на 3 групи: 1) ранні; 2) середній; 3) пізнє цвітіння. У межах сорту цвітіння маточкових і тичинкових рослин може відбуватися одночасно. Тому для забезпечення нормального запилення підбирають сорти маточкових і тичинкових рослин, які цвітуть одночасно. Пилок переноситься на маточкові квітки комахами та вітром.
Квіти актинідії виділяють ніжний і ніжний аромат, вони відмінно запилюються джмелями і бджолами, але вони не медоносні бджоли, тому що не мають нектарників. Бджоли використовують пилок цих квітів як білкову їжу. Тривалість цвітіння становить десять-дванадцять днів. При цьому актинідія випускає молоді пагони, які влітку виростають до двох метрів. З настанням осені ріст ліан припиняється, а на пагонах утворюються бруньки. Плоди в актинідії насичені соком, мають солодкий і насичений смак. Цікавою особливістю плодів актинідії є те, що вони з року в рік змінюють свій аромат. Іноді ягоди пахнуть ананасом, іноді – яблуком. На плантації є пасіка на 120 бджолосімей, які використовуються для запилення квітів актинідії під час цвітіння.
Україна — держава садів, із цвітінням яких починається запилення сільськогосподарських культур. Спочатку зацвітає абрикос, потім черешня, черешня. Майже одночасно з ними зацвітає слива, потім груша, літні сорти яблуні, завершують своє цвітіння зимові сорти. Всі види плодових порід, що мають двостатеві квітки, запилюються перехресно. Деякі сорти зернових порід можуть запилюватися пилком свого сорту і давати невеликий урожай. Ці сорти також набагато краще плодоносять при перехресному запиленні. Самозапилення перешкоджає сама будова їх квіток, різний термін дозрівання маточок і пиляків. Крім того, пилок однієї квітки або одного сорту іншого дерева не дає запліднення. Квітка плодової породи здатна запліднюватися тільки пилком так званого сорту-запилювача. У садівництві найкращими запилювачами є окремі сорти. Це необхідно враховувати при закладці садів. Крім основного сорту, в залежності від типу саду, висаджують різні форми запилювачів. Результати запилення і врожайність садів значною мірою залежать від агротехніки садівництва, віку дерев, інтенсивності цвітіння, погодних умов, особливо під час цвітіння, і запилення бджолами. Диких комах-запилювачів у цей ранньовесняний період ще мало, і їх роль у запиленні незначна. Основними запилювачами садів є медоносні бджоли. Без них плодові дерева не утворюють зав'язі і після рясного цвітіння майже не дають бажаного врожаю. При високій насиченості бджолами інтенсивні сади формують 30-40% корисних зав'язей, а при рясному цвітінні зав'язі 2-3% квіток забезпечують високий урожай. Квітки деяких сортів мають зближені пильовики, що ускладнює доступ бджіл до нектару. Ці квіти добре запилюються бджолами, які збирають пилок. У інших сортів доступ до нектару вільний. Бджоли, збираючи його, менше запилюють квітки, менше утворюються зав'язі.