Думаю, що все почалося з аґрусового сніпера.
Це був 1910 рік. Аґрус був великим, його комерційно вирощували в північній Індіані та південному Мічигані. Щоб полегшити виробництво, Вільям Уршель придумав машину, яка відділяла стебло від кінця квітки.
«Це була перша машина Urschel, — сказав віце-президент Urschel із продажів Тім О'Браєн.
Пізніше компанія Urschel випустила понад 50 різних машин і стала лідером у розробці обладнання для обробки свіжих продуктів, а також в інших галузях. Штаб-квартира компанії розташована у Вальпараїсо, штат Індіана, і працює в будівлі площею 250,000 300 квадратних футів із XNUMX співробітниками та трьома ливарними цехами в кампусі розміром приблизно з чотири міські квартали – і вже недостатньо великого.
З цієї причини Urschel планує перенести всі свої операції. Компанія очікує оголосити про свої плани щодо переїзду до кінця року, маючи на увазі переселення на нове місце до 2015 року.
«Ми тут майже не маємо виходу до моря, — сказала менеджер із реклами Дебра Новелло. «Звичайно, ми постійно інвестуємо та шукаємо нові типи інструментів, і обладнання, яке ми використовуємо для виробництва наших деталей, постійно збільшується в масштабах.
«Нам потрібно більше місця».
Віце-президент з операцій Рік Уршель сказав, що компанія очікує визначити муніципалітет для нового сайту приблизно в той час, коли ця публікація буде надрукована. Вальпараїсо бере участь; він відмовився назвати іншу громаду Індіани, яку компанія розглядає.
Однак він сказав, що новий об’єкт буде набагато більшим і його можна буде розширити.
«Ми справді намагаємося скласти плани не лише на наступні 10 років, а й на наступні 100 років», – сказав він.
Також не було прийнято рішення щодо того, що робити з поточним сайтом, додав Уршель. Варіанти включають продаж його для використання в якості іншого виробничого об’єкта або його знесення, щоб звільнити місце для комерційної реконструкції.
Еволюція свіжого зрізу
Зростання лабораторій Urschel на ринку свіжої нарізки відбувається паралельно з консервною промисловістю.
«У нас була машина, яка різала зелену квасолю — ту зелену квасолю, яку ви бачите в банці», — сказав О'Брайен. «Ми б нарізали кубиками картоплю – ту картоплю, яка була б у банку супу.
«Тож ми дійсно займаємося овочами протягом, я скажу, більшої частини 20 століття».
Оскільки овочева промисловість розширилася від консервування до секторів заморожених і свіжих продуктів, для Уршеля це був природний перехід.
«Клієнти знали, що ми досить вправно нарізаємо такі види продукції», — сказав О'Браєн.
У 1990-х роках Urschel випустив свій перший TranSlicer, 2500 – велику високопродуктивну машину з 25-дюймовим колесом для нарізання свіжих продуктів. Після цього з’явився TranSlicer 2000 із його 20-дюймовим колесом, а нещодавно – E TranSlicer Cutter, також із 20-дюймовим колесом, налаштованим на більш плавне перемикання ріжучих дисків. Крім того, невелика площа E TranSlicer дозволяє легко вписати його в існуючі лінії.
«Ця початкова машина породила серію машин для виробництва свіжої нарізки, які мають різну потужність, розмір і ціну, щоб надати клієнтам широкий вибір», — сказав він.
Інженер-конструктор Тоні МакКракен сказав, що E TranSlicer створено, щоб бути універсальним для клієнтів будь-якого розміру.
«Це справді розроблено як для маленьких людей, які готують свіжі овочі, так і для великих клієнтів», — МакКракен. «У нас є люди, які хочуть скоротити, можливо, 10 фунтів за раз, щоб виконати замовлення в готелі, і є люди, які хочуть знати, чи можете ви робити 10,000 XNUMX фунтів на годину.
«Це різноманіття, з яким ми працюємо».
Крім того, співробітники науково-дослідних розробок працюють над задоволенням потреб окремих клієнтів щодо певних скорочень.
«Ми надаємо їм безкоштовний тест, щоб допомогти їм прийняти рішення, з докладним звітом лабораторії з фотографіями або відео та зразками, які вони можуть переглянути та поділитися зі своїм босом і дослідниками», — сказав Тоні Красочка, фахівець з тестування продуктів. Це може бути питання переналаштування наявної машини або придбання нової.
«Зазвичай у діапазоні 95 відсотків ми можемо робити все, що вони хочуть».
Четверте покоління
У свої 34 роки Рік Уршель є четвертим поколінням родини Уршель, яке працює в сімейному бізнесі. Його батько, Роберт, є генеральним директором. Його дядько Ден, який є виконавчим віце-президентом з виробництва, працює там 55 років. Його брат, Енді, є помічником операційного менеджера. Двоюрідна сестра, Хізер Лінч, є менеджером з контролю запасів.
Він сказав, що зв’язок і філософія сім’ї очевидні – і залишаються майже такими ж, якими вони були з самого початку.
«Багато філософій, які ми дотримуємося як компанія, стосуються не лише якості нашого обладнання, але й те, як ми ставимося до працівників, є досить незвичайним у сьогоднішній галузі», — сказав він. «Ви бачите багато цих корпоративних конгломератів, у яких працівник — це лише номер, і вони перфорують картку робочого часу, і їх можна легко замінити. Тут сім’я завжди пишалася тим, що є сторожовим псом для співробітника».
Сім’я також зосередилася на своєму основному бізнесі – постійному вдосконаленні технологій, які вона пропонує, а не на виробництві пов’язаних, але різних продуктів.
«Одна річ, якою ми насправді пишаємося, — це НЕ диверсифікація компанії», — сказав Уршель. «Наша основна компетенція — виготовлення обладнання для зменшення розміру. І те, що ми не змінюємо в порівнянні з тим, у чому ми хороші, робить нас хорошими в тому, що ми робимо».
З нетерпінням чекаю
Сьогодні Urschel продовжує відкривати нові прямі офіси в ключових місцях по всьому світу, а також підтримує велику глобальну мережу сторонніх агентів.
«Один із них у Канаді працює з нами вже 75 років», — сказав О'Браєн. «Тож ми маємо багато історії з кількома цінними партнерами».
І компанія сподівається на розвиток у світі
«Міжнародна частина нашого бізнесу зростає з кожним роком», — сказав О'Браєн.
Це означає, що в асортименті продуктів є щось для кожного.
«Не всім у світі потрібна така потужність, як нам у США, тому, з одного боку, ми дуже свідомо намагалися розробити машини з великою потужністю, але, з іншого боку, ми дійсно намагався звернути увагу на клієнтів, які також не є надто великими і яким не потрібна велика потужність, які можуть перебувати на ринку, що розвивається, скажімо, чи то в Південній Америці, Азії чи Європі».
Забезпечення плавного зрізу, що допомагає максимізувати термін придатності, було одним із головних напрямків діяльності компанії та залишається таким.
«Незалежно від того, чи ріжете ви помідор, чи огірок, чи лист салату, різання дуже чисте з мінімальним пошкодженням клітин є дуже важливим, і це те, що ми намагаємося створити в усіх наших машинах», — сказав О'Брайен. «Клієнти можуть під час обробки продукту забезпечити якомога довший термін придатності, щоб він залишався привабливим у сумці протягом дати вилучення та всього іншого».
Протягом останніх 20 років Urschel також зосереджувався на санітарії, створюючи машини, які легко розбирати, обслуговувати та дезінфікувати. І сімейний бізнес пишається тим, що володіє величезним запасом запчастин.
«У нас на полиці є багатомільйонний запас деталей, і якщо клієнту потрібна деталь для машини, ймовірність того, що ми маємо цю деталь, становить 99.9 відсотка», — сказав О'Брайен. «Це одна з принад приватної власності – сім’я хоче мати ці частини під рукою.
«Запчастин буквально більше, ніж можливо, щоб ми могли гарантувати, що клієнт ніколи не потребуватиме запчастин Urschel».