Пакувальний продукт з Степак ЛА Технологія упаковки з модифікованою атмосферою/модифікованою вологістю (MA/MH) має на меті змінити упаковку для свіжої брокколі та інших овочів, які традиційно транспортуються в льоду, на далекі відстані.
Відповідно до прес-релізу StePac, компанія продає продукт Xtend Iceless MA/MH для оптової упаковки, який виводить транспортування продуктів «з Льодовикового періоду», усуваючи потребу в льоду та воскових коробках, що не підлягають вторинній переробці, і водночас підвищує безпечність харчових продуктів.
У США брокколі та інші продукти зазвичай упаковують у вощені картонні коробки, наповнені льодом, щоб продукти залишалися прохолодними та свіжими під час зберігання та транспортування. Однак, коли лід тане на продуктах, це не тільки створює безлад, але й сприяє зростанню як рослинних, так і людських патогенів, згідно з прес-релізом StePac. Відповідно до StePac, вощені коробки також не підлягають переробці.
Упаковка на місцях є перешкодою для впровадження технології MA/MH, заявили в компанії. Значна частина брокколі в США пакується в картонні коробки, розміщується на піддонах, а потім додається лід після прибуття на пакувальний завод.
«Ми розробили рішення, яке дозволяє упаковувати брокколі в упаковку Xtend, а потім примусово охолоджувати повітря та/або вакуумувати в герметичній упаковці», — сказав Гарі Ворд, доктор філософії, менеджер з розвитку бізнесу StePac. Система запатентована в США і Мексиці, йдеться в його прес-релізі.
Вгорі: StePac: виведення упаковки брокколі з Льодовикового періоду. Фото: StePac/PRNewswire