Ціни на цибулю на сільськогосподарських ярмарках цього тижня зростуть максимум до 50 євро за 100 кг найгрубішого сортування. Ще вищі ціни пропонуються за доставку пізніше в сезоні. Учасники ринку говорять про безпрецедентну ринкову ситуацію з великим попитом і обмеженою пропозицією.
Це очевидний ринок попиту на цибулю», – каже Яап Монстер, член комітету з цибулі VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) і сам фермер у Флеволанді. «Виробники цибулі знаходяться в хорошому становищі і, здається, можуть вимагати все, що хочуть. Для поставок у квітні та травні зараз пропонуються ціни 60 євро за 100 кілограмів відповідно до транзакцій у списках VTA. Тільки я не думаю, що у продажу вже багато справді безкоштовних ділянок».
Чудовий рік продажів для виробників цибулі, каже Монстер. Однак він зазначає, що не кожен виробник може отримати від цього вигоду. «Відмінності знову великі. На південному заході врожайність була переважно низькою через посуху, що, безумовно, стосується ділянок цибулі, де полив був неможливий. Але є також компанії у Флеволанді, які мають невтішні врожаї через фузаріоз».
Тихіше до початку року
У Монстра склалося враження, що торгівля трохи заспокоїться наприкінці року. За його словами, великою перевагою цього сезону було те, що африканські напрямки вийшли на ринок рано. «Не дивлячись на високі ціни, обсяги продовжували працювати гладко. Продажі до Сенегалу зараз традиційно менші, але, на щастя, багато цибулі все ще йде до таких країн, як Кот-д’Івуар, Гвінея та Мавританія».
Вім Ватермен з торгової компанії Waterman Onions в Еммелоорді також спостерігає зниження обсягів експорту. Він каже, що напрямки в Західній Африці все ще потребують голландської цибулі, але ще належить побачити, наскільки високі ціни там можна заплатити завдяки наявності іноземної валюти. «У будь-якому випадку, безперечно, що Сенегал скоро закриє свої кордони».
Достатній запас
Подальшого зростання цін на ринку цибулі Waterman поки не очікує. Трейдер припускає, що попит зменшиться після початку року, і в Європі все ще буде достатньо пропозиції протягом наступних місяців. «Нинішні високі ціни гальмують наш експорт, хоча ми, звичайно, йдемо на курс з точки зору обсягів експорту. Голландська цибуля зараз найдорожча на ринку, тому покупці шукають альтернативи. Вони вважають за краще вибирати місцеві пропозиції. Незабаром з південної півкулі прилетить перша цибуля».
Стосовно якості голландської цибулі, яка все ще доступна, Монстер каже, що більшість поганих партій зникли. «Це перевага хороших цін на початку сезону. Ринок завжди пропонував достатньо можливостей для продовження роботи». Водолій менш позитивний. На практиці він бачить різні партії, якість яких не відповідає. «Фузаріоз і мокра гниль викликають багато бруду при обробці. У сортувальників із цим багато роботи».
Особливо жовта цибуля
Хороша ситуація на ринку в основному стосується жовтої цибулі. Червона цибуля тягнеться позаду на відповідній відстані, зауважують і Монстр, і Вотермен. Цього тижня на сільськогосподарських ярмарках червона цибуля коштує приблизно на 15-20 євро за 100 кілограмів нижче, ніж жовта цибуля.
Проблемою для червоної цибулі є відсутність раннього експорту до Азії, пояснює Вотерман. «Цього року Індія не залишила прогалин на азіатському ринку, тому продажі червоної цибулі для нас розчаровують. На цьому ринку нам ще пощастило, що червона цибуля не відстає від жовтої, і тому ціни не зовсім розчаровують. Деякі покупці, як правило, вибирають червоний колір, якщо жовтого немає в наявності або вони вважають жовтий занадто дорогим».
Джерело: https://www.nieuweoogst.nl