Вирощування червонокачанної капусти
Привіт друзі, сьогодні ми тут з новою темою під назвою «Вирощування червонокачанної капусти». Червонокачанну капусту ще називають фіолетовою капуста, і він належить до родини Brassicaceae. Червонокачанна капуста має більш гострий смак у порівнянні зі звичайною капустою завдяки наявності антоціанових пігментів. Колір капусти зумовлений наявністю антоціану. Крім того, з нього готують чудові рагу, салати та соління, а також це чудовий спосіб додати у свій раціон каротиноїди, що запобігають раку. Листя рослини щільно розташовані, утворюючи качанну капусту, яка має плоску верхівку, циліндричну, сферичну або овальну форму. Мають рівне листя, округлої форми і середнього розміру. Рослина червонокачанної капусти має компактну головку з червоного листя. Рослина червонокачанної капусти легко дає квітконоси за холодних погодних умов, тому рекомендується використовувати тунелі на плантаціях ранньою весною.
Червонокачанна капуста дуже схожа на звичайну зелену капусту, але все ж є деякі відмінності, про які вам, можливо, варто знати. Вона містить приблизно в 10 разів більше вітаміну А в порівнянні з зеленою капустою, а також в ній вдвічі більше заліза. Зберігається краще, ніж зелена капуста, і не потребує догляду овочевий можна садити. Це красива форма однієї з найдавніших відомих овочевих рослин. Смак нагадує смак зеленої капусти і відмінно підходить у вареному або смаженому вигляді.
Червонокачанна капуста – це різновид капусти, її листя забарвлені в темно-червоний/фіолетовий колір. Однак рослина змінює свій колір відповідно до значення рН ґрунту, завдяки пігменту, що належить до антоціанів. Листя червонокачанної капусти стає більш червонуватим на кислих ґрунтах, вони стають фіолетовими на нейтральних ґрунтах, тоді як лужний ґрунт дає зеленувато-жовту капусту.
Вирощувати рослини червонокачанної капусти зовсім нескладно, вона віддає перевагу більш низьким температурам і півтіні. Ця витривала листова овочева рослина вразлива до шкідників, тому завжди стежте за нею. При правильній посадці можна отримати 2 шт культур в один рік, це означає, що один навесні і ще один восени. Вирощування червонокачанної капусти дуже схоже на вирощування зеленої капусти. Спочатку вам потрібно буде посадити насіння в приміщенні, тому вам знадобиться піддон, трохи насіння червонокачанної капусти та початковий грунт.
Покрокова інструкція з вирощування червонокачанної капусти, поради, ідеї, прийоми та секрети посадки
Короткий посібник із вирощування червонокачанної капусти
- Назва – Червонокачанна капуста
- Наукова назва – Brassica oleracea
- Походження – суто європейське походження
- Форми – від стандартної круглої до сплющеної або гострої
- Смак – з легким перцем
- Звичка росту рослин – дворічна рослина, але вирощується як однорічна овочева культура
- Клімат вирощування – легко вирощувати в прохолодну погоду
- Ґрунт – добре дренований і багатий поживними речовинами ґрунт з високим вмістом органічних речовин
- Світло – часткове сонячне світло (літо) і повне сонячне світло (зима)
- Сезонна інформація – всі сезони
- Розмір голови - 3 фунти
- Термін дозрівання - 75 днів
- Відстань між рослинами – 24 дюйма один від одного
- Розмір рослини - близько 18 дюймів у висоту і 24 дюйми в ширину
Різні сорти червонокачанної капусти
- Сорт «Ruby Ball» — компактний і, мабуть, найсмачніший сорт червонокачанної капусти.
- Сорт «Mammoth Red Rock» великий і добре зберігається.
- 'Scarlet O'Hara' - японський гібрид.
- Сорт червонокачанної капусти «Ruby Perfection» відомий своєю красою.
- Сорти «Lasso» і «Red Acre» є двома видами червонокачанної капусти з відкритим запиленням.
Вимоги до ґрунту для вирощування червонокачанної капусти
Для вирощування рослин червонокачанної капусти забезпечте добре дренований, багатий поживними речовинами ґрунт з високим вмістом органічна речовина. Червонокачанну капусту можна вирощувати на різних грунтах, починаючи з піщаних суглинок до глинистий грунт. Але переконайтеся, що рівень pH ґрунту підтримується на рівні 6.5-7, щоб отримати хороший урожай. Ґрунт, багатий на органічний матерія з хорошим дренажем – це все, що потрібно вашим рослинам червонокачанної капусти, щоб процвітати.
Коли і де вирощувати червонокачанну капусту
Як правило, червонокачанну капусту висівають з лютого до середини квітня для пересадки з квітня до початку червня. Добре почувається у вологих районах із добре дренованими родючими ґрунтами. Рельєф ділянки повинен бути рівним або пологим, щоб уникнути витіснення насіння водою під час посадки. Це стосується випадків, коли виробництво є комерційним і його слід вирощувати на сонці.
Вирощування червонокачанної капусти з насіння або обрізків
Садити капусту можна з насіння або з обрізків. Якісне насіння червонокачанної капусти є в будь-якій сільськогосподарській насіннєвій компанії чи магазині. Хоча обрізки - це залишки капусти, які прикріплені до кореня.
При вирощуванні червонокачанної капусти в кімнатних умовах з обрізків;
- Просто помістіть залишки основи, звідки з’являються листя рослини, у неглибоку ємність, наповнену водою.
- Помістіть ємність на балкон, щоб світла було легше.
- Коріння і листя повинні почати проростати приблизно через 3-4 дні.
- Після цього міняйте воду кожні кілька днів, щоб не було висихання.
- Ви можете пересадити червонокачанну капусту на свій город; контейнер, наповнений ґрунтом, або просто дайте йому рости у воді, поки ви продовжуєте час від часу міняти воду.
Коли червонокачанна капуста вирощується з насіння або для прожитку, або для комерційних цілей;
- Перед пересадкою насіння спочатку вирощують у приміщенні. Рекомендується починати посів червонокачанної капусти в приміщенні приблизно за 4 тижні до останніх заморозків. Посійте насіння в контейнери, які забезпечують рух води через дно клітини.
- Розсада повинна бути готова до пересадки, коли вона досягне приблизно 2-4 дюймів у висоту і з неї проростуть перші листочки. Розсаду необхідно загартувати, щоб уповільнити ріст рослин, щоб вона витримала важкі умови в місці її пересадки. Коли саджанці виростуть приблизно до 2 дюймів у висоту і з’являться перші листочки, їх можна загартувати та перемістити на вулицю для пересадки.
- Під час пересадки розташуйте саджанці на відстані від 12 до 26 дюймів один від одного, щоб вони могли рости. Переконайтеся, що ви прополюєте бур’яни та вживаєте заходів для боротьби зі шкідниками та хворобами, які можуть вразити ваші посіви, робіть це, поки вони не дозріють. Регулярно поливайте рослини, оскільки червонокачанна капуста вимагає багато води.
- Червонокачанна капуста віддає перевагу клімату, який залишається вологим і прохолодним на стадії вегетативного росту. Вони вимагатимуть частого поливу, але в іншому випадку вони не потребують догляду.
Процес посадки червонокачанної капусти
- Коли розсада приживеться і у неї виросте 2-3 справжніх листка, настав час пересаджувати червонокачанну капусту.
- Зробіть це за 2-3 тижні до останнього очікуваного заморозку. Пересаджуйте в похмурий день, щоб на розсаду капусти не потрапляло інтенсивне сонячне світло.
- Виберіть гарне місце у своєму саду або грядки ідеальні, але не обов’язкові.
- Найкраще підійде півтінь, оскільки червонокачанна капуста любить сонце, але не витримує сильної спеки.
- Крім того, ви можете посадити червонокачанну капусту прямо в горщики, щоб горщики можна було переміщати.
- Посадіть свою розсаду червонокачанної капусти в багатий ґрунт, а потім розкидайте в ґрунт трохи органічного матеріалу. Витриманий гній або компост добре підійдуть.
- Переконайтеся, що ґрунт добре дренує, оскільки червонокачанна капуста не переносить вологий ґрунт.
- Висаджуйте в ряди на відстані від 12 до 24 дюймів один від одного.
- Додайте добриво, коли рослина стабілізується, і ви зможете вирощувати капусту разом з огірками та квасолею.
- Червонокачанна капуста тісно пов’язана з брокколі та цвітною капустою, тому краще не висаджувати їх разом, оскільки всі вони є важкими живильниками та конкуруватимуть за поживні речовини.
- Крім того, краще не садити капусту поряд з полуницею і помідорами.
Вимоги до води для вирощування червонокачанної капусти
Підтримуйте ґрунт постійно вологим протягом вегетаційного періоду. Як правило, рослини червонокачанної капусти потребують від 1 до 1.5 дюймів води на тиждень через дощ або зрошення. Потім додайте мульчу, щоб підтримувати стабільність вологість ґрунту.
Поради щодо вирощування червонокачанної капусти
Якщо ви пропустите це: Вирощування овочів закритого грунту.
- Червонокачанна капуста — відносно проста у вирощуванні культура, яка не потребує особливого попереднього планування.
- Червонокачанна капуста вимагає регулярного поливу. Найкращий спосіб поливати рослини – використовувати лійку або спринклерну систему. І переконайтеся, що ґрунт залишається вологим, особливо коли рослини вбирають сонячне світло.
- За допомогою гострого ножа збирайте качани капусти для споживання. Це дозволить не пошкодити коріння рослини.
- Червонокачанна капуста потребує рівномірної вологи для отримання хороших головок. Потім замульчуйте компостним дрібно подрібненим листям або дрібно подрібненою корою, щоб зберегти ґрунт прохолодним і вологим і запобігти бур’янам.
- Найкращий спосіб уникнути проблем – зберегти здоров’я капусти та чистоту на городі.
- Потім заздалегідь підготуйте ґрунт, змішавши витриманий гній і компост.
- Ґрунт має добре дренувати, а коріння, які стоять у воді, спричиняють розщеплення або гниття головок.
- Червону капусту можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів, злегка загорнувши в поліетилен. Перед зберіганням переконайтеся, що він сухий.
Догляд за рослинами червонокачанної капусти
Підтримуйте грунт навколо червонокачанної капусти бур'ян- безкоштовно. Обережно видаліть жовте листя на рослинах червонокачанної капусти або ті, які сильно пошкоджені гусеницею. Потім слідкуйте за рослинами протягом осені та зима сезону, зміцнюючи рослини, якщо їх підняв мороз, або підтягуючи трохи ґрунту навколо стебел, щоб запобігти вітру, коли це необхідно. Однак не дозволяйте рослинам висохнути, оскільки це призведе до їх закручування. Під час тривалого періоду без дощу (тиждень або більше) потрібно обережно, але рясно поливати раз на тиждень. Як грубе правило, використовуйте приблизно 10 літрів на метр квадратний площі ґрунту. Здійснюйте цей полив вранці і намагайтеся уникати розбризкування листя рослини, замість цього поливайте ґрунт.
Приблизно на 4-5-му тижні після проростання насіння а поки рослини інтенсивно ростуть, можна внести друге внесення добре збалансованого добрива. Незважаючи на те, що це не обов’язково, подальше розсипання риб’ячої крові та кісток може підвищити енергійність овочів і зробити їх менш сприйнятливими до хвороб рослин. Після розсипання добриво необхідно злегка внести в поверхню ґрунту, а потім акуратно, але глибоко полити ґрунт.
Проблеми вирощування червонокачанної капусти
Чому червона капуста не формується
- Є кілька культурних і температурних факторів, які можуть бути причиною того, що капуста не росте раніше.
- Раннє пошкодження сосками може завадити рослині зарости.
- Погане вирощування або посадка розсади при температурі 27°C і вище також вплине на формування качанів капусти.
Розщеплення
Це одна з головних проблем, з якою можна зіткнутися при вирощуванні червонокачанної капусти. Розщеплення частіше зустрічається у швидкозростаючих і ранньостиглих сортів рослин. Деякі причини розщеплення червонокачанної капусти – надмірний полив, сильні дощі, посуха тощо. Ви можете уникнути розщеплення качанів капусти, забезпечивши рослини мульчею, яка утримуватиме вологу в ґрунті.
Недостатній рівень вологи
Деякі поширені проблеми з вирощуванням червонокачанної капусти виникають через недостатній або надмірний полив. Рослини червонокачанної капусти віддають перевагу постійно вологому, але не мокрому ґрунту. Однак основні ознаки недостатнього рівня вологи включають рослини, які не формують качанів, рослини, які гниють, або качани капусти, які розколюються після дозрівання. Щоб вирішити цю проблему, додайте воду під час посушливих періодів і посадіть червонокачанну капусту в добре дренований ґрунт.
Зів'яле і жовте листя
Жовте листя означає багато речей, від надмірного поливу до кили, поширеного захворювання, яке вражає капусту. Найбільш очевидними симптомами кили є пожовтіння та в’янення листя. Уникайте цієї проблеми, зберігаючи рослину здоровою, а свій сад вільним від комах-шкідників, бур’янів і сміття. Крім того, не садіть червонокачанну капусту чи інші споріднені овочі на одному місці рік за роком.
Болтування і цвітіння
Якщо капуста спрямовує стебло квітки вгору, а не утворює попереду, це називається скиданням. Зазвичай скидання капусти відбувається, коли температура стає занадто високою. Коли температура ґрунту перевищить певну температуру, рослина швидко утворить квіти та насіння та припинить розвиток листя, намагаючись швидко виробити наступне покоління насіння. Після того, як рослина червонокачанної капусти закрутиться, попереду не утвориться, але ви все одно можете їсти листя. Збирайте червонокачанну капусту якнайшвидше, інакше вона почне гірчити.
Неправильний поживних речовин
Рослини червонокачанної капусти є сильними живителями і потребують достатньої кількості азоту для росту листя. Крім того, занадто мало бору в ґрунті спричиняє гіркий смак листя червонокачанної капусти. Тоді ці проблеми можна вирішити за допомогою садова земля перевірені та змінені за потреби. Включити компост в сад щорічно, а потім підгодовуйте капусту протягом вегетаційного періоду збалансованим (10-10-10) добривом або компостом чай. Коли рослини червонокачанної капусти починають закладати головки, щоб запобігти розтріскуванню, зменшіть додавання азоту.
Культури-супутники для червонокачанної капусти
Вирощування супутніх культур зберігає рослини здоровими, а також вільними від комах-шкідників, таких як слимаки, блішки та попелиці. Існує в основному три категорії культур, які є корисними для капусти;
- Коренеплоди, такі як цибуля і буряк.
- Ароматні культури, такі як м'ята перцева і ромашка.
- Садові бордюри типу деревію і чорнобривців.
Також поруч можна садити червонокачанну капусту квасоля або огірки, тому що ці культури не потребують таких же поживних речовин, як капуста. Деякі рослини, як помідори, цвітна капуста, брокколі, або полуницю не можна садити разом з капустою, якщо ви сподіваєтеся отримати хороший урожай.
Шкідники та хвороби при вирощуванні червонокачанної капусти
Поширені проблеми. Слідкуйте за такими проблемами, як капустяні петельники, капустяні черв’яки, капустяні черв’яки, слимаки, попелиці та блішки. З боку захворювань можуть виникнути чорна ніжка, чорна гниль, кила та жовтяниця.
Посадіть кріп біля рослин червонокачанної капусти, щоб захистити їх від завезених капустяних черв’яків. Тоді це привабить корисних ос, які знищать капустяних черв’яків та інших шкідників.
Шкідники є поширеним явищем у всіх сільськогосподарських продуктах. Гусениці, що харчуються листям, капустяні черв’яки, попелиці, блішки та совки – це лише деякі з поширених шкідників, які, як відомо, атакують червонокачанну капусту. Інших шкідників можна зібрати вручну за допомогою біологічних засобів боротьба з шкідниками.
Хвороби рослин, такі як чорна гниль, фузаріоз, склеротиніозна гниль, опік кінчиків поширені у капусти. Ці захворювання можна контролювати, зберігаючи насіннєве ложе сухі сорти, стійкі до посадки, і добре розташуйте рослини для належної аерації.
Коли і як збирати червонокачанну капусту
Ви також можете перевірити це: Боротьба з бур'янами в органічному землеробстві.
- Збирайте качани капусти, коли вони тверді та тверді на дотик. Негайно збирайте будь-які качани, які тріскаються або розколюються. Зріжте головки від основи рослини.
- Як правило, червонокачанна капуста готова до збирання, коли вона досить велика і має фіолетовий колір.
- Просто обережно витягніть із землі або скористайтеся гострим ножем, щоб зрізати нижню частину, і від посадки до збору врожаю пройде приблизно 70 днів.
- Щоб отримати два врожаї, зріжте качан капусти з рослини, а потім залиште зовнішнє листя та корінь у ґрунті.
- Це спонукає рослину вирощувати нові головки та відщипувати їх, поки не залишиться лише 3 або 4 менші головки.
- Для дозрівання червонокачанної капусти потрібно 70 днів. На цій стадії воно має насичено-фіолетове листя.
- Збирають червонокачанну капусту тільки в самий прохолодний час доби, особливо вранці.
- З цього врожаю можна зібрати близько 3 або 4 головок меншого розміру. Ви можете зібрати врожай, вирвавши всю капусту, оскільки вона має неглибокі волокнисті корені, тому її легко відірвати від землі.
- Качан капусти можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
- Зазвичай червонокачанна капуста менша і щільніша за качани зеленої капусти. Смак червонокачанної капусти є перцевим, і вона дуже чутлива до зміни кольору.
Поширені запитання про вирощування червонокачанної капусти
Червонокачанна капуста краще зеленої?
І червонокачанна, і зелена капуста корисні для здоров’я, тоді як червонокачанна капуста має потужніший поживний профіль і більше загальних антиоксидантів. Наприклад, червонокачанна капуста містить близько 85% щоденної норми вітаміну С, необхідного нашому організму, тоді як зелена версія забезпечує 47%.
Скільки часу потрібно, щоб виростити червонокачанну капусту?
Червонокачанна капуста готова до збору, коли вона досить велика і має насичений фіолетовий колір. Просто обережно витягніть із землі або за допомогою гострого ножа надріжте внизу. Тоді від посадки до збору врожаю пройде приблизно 70 днів.
Чи потрібне капусті повне сонце?
Капуста потребує повного сонця принаймні 6-8 годин прямого сонячного світла на день.
Скільки місця хоче рости червонокачанна капуста?
Залежно від сорту, розсаджуйте рослини на відстані від 18 до 24 дюймів один від одного.
Чому капустяні рослини не формуються попереду?
Надлишок азоту може призвести до того, що рослина утворює більше листя, яке вільно тримається і не робиться вперед. Раннє пошкодження сосками може завадити рослині вирости. Бульбоподібна гниль на вологих лужних ґрунтах – ще одна причина, чому капуста не утворюється попереду.
Чому мої капустяні рослини гинуть?
Основною причиною в’янення капусти є неправильний полив. Хоча цілком зрозуміло, що рослина, яка не отримує достатньо води, з часом в’яне, неправильний і непостійний полив також може спричинити в’янення капусти.