Британську погоду часто зневажають, але цього року вона виявилася надзвичайно корисною, особливо для британських виробників яблук. Сприятливі погодні умови навесні та влітку призвели до того, що яблучний сезон у Британії закінчився раніше, ніж очікувалося, що дає нам ідеальну можливість нагадати нашим читачам, чому яблука повинні бути на вершині списків покупок продуктів цього року.
Експерти часто заявляють, що у світі потрібно скоротити споживання штучних, надмірно оброблених продуктів, оскільки вони можуть бути менш корисними для здоров’я людини, і поки цього не буде зроблено, споживання більше свіжих фруктів і овочів допоможе. Одним із часто цитованих аргументів проти здорового харчування є смак, але він відходить на другий план, коли йдеться про фрукти, особливо смачні британські яблука, Ягоди і груші.
Buying smart, або як кажуть в Англії, «за допомогою Noggin», є ключовим навиком у ці часи постійного зростання цін, а британські яблука є ідеальним фруктом, до якого можна звернутись, оскільки вони доступні. Новосезонні британські яблука поступаються лише бананам за ціновою доступністю фруктів, і ще одним важливим бонусом є те, що вони також добре зберігаються в холодильнику, що допомагає зменшити харчові відходи вдома.
Ранній початок британського яблучного сезону чудово збігається з майбутнім Національним місяцем холестерину, що дає Дієтолог Роб Гобсон ідеальна можливість нагадати нам про користь яблук для здоров’я серця, «Фактори ризику серцевих захворювань включають надмірну вагу, високий рівень холестерину, високий кров'яний тиск або діабет 2 типу. Дієта та фізичні вправи відіграють ключову роль у їх розвитку».
Він додав: «Нещодавні дослідження показали, що яблука та груші містять кілька біологічно активних сполук, включаючи флавоноїди, харчові волокна та антиоксиданти, які індивідуально пов’язані зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань¹».
Понеділок, 26 вересня 2022 року (сьогодні) знаменує собою офіційний початок британського сезону яблук і груш, коли полиці супермаркетів будуть повністю укомплектовані соковитими британськими яблуками. Завдяки хорошій кількості та якості врожаю яблук у 2022 році британські виробники прогнозують, що цьогорічний урожай яблук буде ідеальним для зберігання², з потенціалом цілорічного (12-місячного) постачання яблук для покупців³.
Щоб відсвяткувати початок британського сезону яблук і груш, відомий шеф-кухар Реймонд Блан хоче поділитися своєю пристрастю до смачних британських продуктів.
Раймонд говорить: «Британія виробляє одні з найкращих, високоякісних яблук у світі, і я відчуваю неймовірну честь бути частиною запуску британського сезону яблук і груш вже третій рік поспіль. З великою кількістю доступних британських сортів яблук цей надзвичайно універсальний фрукт є ідеальною закускою, пропонуючи чудовий смак, велику користь для здоров’я, співвідношення ціни та якості та здатність зберігатися».
Алі Каппер, виконавчий голова British Apples & Pears Limited, британської організації виробників, додав: «Оскільки споживачі стикаються з проблемою, британські яблука є одними з найцінніших здорових закусок. Вони також долають мінімальну кількість харчових миль, щоб дістатися до полиць наших супермаркетів, а це означає, що вони також є ідеальним екологічним вибором. Британські яблука справді є розумним вибором для перекусу – щадять гаманці, навколишнє середовище та наше здоров’я в цілому».
British Apples & Pears — зареєстрована компанія з обмеженою відповідальністю, заснована в 1990 році для організації та розвитку британської галузі виробництва яблук і груш. Організація працює цілий рік, щоб просувати смачні британські високоякісні яблука та груші. Його очолює вчинений рада директорів виробника і діє як торгова асоціація для просування та захисту інтересів своїх британських членів-виробників, а також для просування британських яблук і груш. Його членство відкрите лише для британських виробників яблук і груш, а гектар яблук і груш визначає частку члена.
Добровільний збір фінансує організацію. Щоразу, коли купується британське яблуко чи груша першого класу, виробники жертвують невелику суму до фонду заохочення. British Apples & Pears представляє всю британську промисловість і постійно працює від свого імені, щоб збільшити свою частку ринку, підвищити обізнаність і залучити споживачів і роздрібних торговців. Її мета — до 60 року постачати 2030% усіх яблук і груш, споживаних у Великобританії.
[1] Маккалоу М.Л., Петерсон Дж.Дж., Пател Р., Жак П.Ф., Шах Р., Дваєр Дж.Т. (2012). Споживання флавоноїдів і смертність від серцево-судинних захворювань у потенційній когорті дорослих США. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Яблука зберігаються в приміщеннях без кисню, температури та вологості, щоб вони залишалися такими ж свіжими, як і в день їх збору. Велика частина енергії, необхідної для зберігання, виробляється відновлюваним способом на фермах.
[3] Деякі сорти, такі як Magic Star, Junami та Red Prince, а також багато клонів Gala, можуть успішно зберігатися до 12 місяців.
Читайте більше про харчові новини, посібники та функції тут.
Наташа Годболд
Креативний директор / Сценарист
Наташа є співзасновником журналу Luxurious Magazine® і виконує роль креативного директора. Вона захоплений фотографом і регулярно супроводжує Пола в оглядах готелів і ресторанів. Народившись у Москві, Наташа, як і її чоловік Павло, жила в багатьох країнах світу. Вона володіє двома мовами та має ступені з англійської мови та англійської літератури. У своїй роботі Наташа охоплює всі аспекти індустрії розкоші. Її захоплення включають здоров'я та фітнес, культуру та вивчення природи та добробуту тварин.
Джерело: https://www.luxuriousmagazine.com