Знайомство з заднім двором овочевий сільське господарство, садівництво поради, техніки, ідеї та секрети: Вирощувати овочі на присадибній ділянці – це весело та корисно. Вам потрібно почати з хорошого ґрунту та кількох рослин. Дивовижна особливість городів полягає в тому, що їх можна вирощувати будь-де. Ви можете помістити їх у a контейнер на веранді, патіо або балкон або у вашому дворі. Овочівництво – це корисна діяльність, яка може забезпечити свіжі, смачні продукти.
Овочі можна вирощувати на піднятих грядках або в дерев’яних/пластикових бочках, оцинкованих резервуарах або в огородженому саду. Цікаво посадити насіння в ґрунт і спостерігати, як ростуть ваші овочі. Вони свіжіші та смачніші, ніж у продуктовому магазині, не кажучи вже про гроші, які ви заощаджуєте, щоб нагодувати сім’ю. Проста коробка containers забезпечте грядку для городу на задньому дворі. Кожен з них можна поєднувати з різними овочами, щоб вони були організованими. Не висаджуючи їх у землю, це допомагає контролювати тип ґрунту ви використовуєте
Посібник з садового овочівництва, поради, ідеї, прийоми та секрети садівництва
Переваги вирощування овочів на присадибній ділянці
- Зменшує витрати на забезпечення вашої родини здоровими та органічними овочами.
- Зменшує вплив транспортування та зберігання харчових продуктів на навколишнє середовище.
- Робить вашу їжу більш особистою, смачною та цікавою.
- Сприяє уважності та забезпечує здорові фізичні вправи на свіжому повітрі.
- Забезпечує здорові заняття та довговічні спогади для ваших дітей.
- Поліпште своє здоров’я. Вживання більше свіжих фруктів і овочів є однією з найважливіших речей, які ви можете зробити, щоб залишатися здоровими. Коли ви збираєте овочі зі свого городу, вміст вітамінів буде на найвищому рівні. Крім того, ви зменшуєте ризик вживання овочів, які містять шкідливі хімікати – ви точно знаєте, що їсте. Крім того, якщо залучити дітей до садівництва, вони частіше пробуватимуть овочі.
- Ще одна перевага насолоди садовими овочами — це зменшення щомісячних витрат на їжу. Ви можете вирощувати органічні овочі в магазинах за незначну ціну.
- Перевага городу на присадибній ділянці – це заняття, яке вдається майже кожному. І робітникам не потрібно садити, доглядати або збирати врожай на подвір’ї за звичайних обставин.
- Основна перевага збільшення продуктивності вашого двору полягає в тому, що він не схильний до нападу великої кількості комах-повстанців. Садівники зменшують кількість овочів, які вони їдять, тому шкідникам важко виявити домашні культури. Також легко помістити рослини-компаньйони на грядки, щоб вони могли залучати корисних комах і видаляти небажані рослини. Якщо комахи постійно бовтаються, їх легше видалити в саду на задньому дворі.
Сонячне світло необхідне овочевим рослинам на присадибній ділянці
Задній двір городництво передбачає вибір місця, планування саду, підготовка ґрунту, вибір насіння та рослин, посадка та вирощування рослин до готовності до збирання. Результат – свіжі продукти для споживання, спільного використання чи продажу.
Як і всім рослинам, овочам для початку фотосинтезу потрібне сонце. Найшвидше зростаючі овочі вимагають повного сонця, тобто щонайменше 6-8 годин прямого сонячного світла на день. Якщо на вашому подвір’ї є півтінь, посадіть овочі, які можуть витримувати ці умови, наприклад, салат, ожину, мангольд, шпинат, цибулю, червоний перець і селеру.
Коренеплоди, такі як морква, редис і буряк, можуть добре рости, якщо ваше місце має щонайменше 6 годин прямого сонячного світла на день. Або якщо у вас є сонячне патіо, вибирайте контейнерне садівництво. Таким чином ви можете зберігати сонцелюбні овочі, такі як помідори, огірки, квасоля та базилік, де вони добре працюватимуть.
Більшість овочів культур потрібно щонайменше 6 годин повного сонця на день. Такі овочі, як салат і шпинат, можуть переносити півтінь. Коренеплоди, такі як морква і буряк, будуть добре працювати в місці, куди потрапляє лише ранкове сонце.
Вибір місця для садового городництва
Якщо ви пропустите це: Ідеї, поради щодо дрібного фермерства.
Для вирощування овочів виберіть місце на сонці з легким доступом до води та добре дренованим ґрунтом. Пам'ятайте, що; уникайте місць поблизу дерев і великих кущів, які будуть конкурувати з садом за сонячне світло, воду та поживних речовин.
Овочеві рослини, які ми вирощуємо заради листя, включаючи листову зелень, як-от салат, капуста, мангольд і шпинат, а також рослини, які ми вирощуємо для зберігання коренів (наприклад, редис, ріпа та буряк), найкраще працюють при сонячному світлі менше 6 годин. але вісім годин або більше.
Помідори, кабачки та огірки - це овочі, які ростуть для них фрукти їм потрібно щонайменше 8 годин, а також добре ростуть при 10 годинах сонячного світла.
Вимоги до ґрунту для садового овочівництва
Забезпечення відповідного ґрунту є важливим фактором для вирощування здорових овочів. Домашній грунт може бути вологим, піщаним, суглинний, або скелястий. Овочам потрібен пухкий, добре дренований ґрунт, який дозволяє воді та поживним речовинам ефективно досягати кореневої зони. Ґрунт або щільний ґрунт можуть спричинити застій води, що може призвести до загнивання коренів та інших захворювань. Піщаний ґрунт дозволяє воді та поживним речовинам витікати дуже швидко.
Оцініть існуючий ґрунт за допомогою a ґрунтовий тест щоб визначити, що йому потрібно. Органічні модифікації, такі як компост, гній, а відлив комах покращить дренаж, консистенцію ґрунту та поживні речовини. Якщо ваш рідний ґрунт бідний, подумайте про додавання піднятих грядок і використання попередньо підготовленої ґрунтової суміші. Ґрунт – це джерело всіх елементів, необхідних рослинам для вирощування поживних речовин, органічна речовина, повітря і вода. Грунт також допомагає коріння рослин. Ґрунт можна покращувати щороку, якщо ви правильно підготувалися, і рослини продовжуватимуть рости вічно.
Отримайте основні садові інструменти для вирощування овочів на присадибній ділянці
Принаймні, коли ви починаєте свій сад, вам потрібно буде придбати міцну лопату та пару рукавичок. Але багато інших інструменти може стати в нагоді: лопатка для ґрунту для легкого наповнення горщиків і рослин, стандартний кухонний ніж для точного різання під час прибирання овочів, і батарею для виготовлення дренажних отворів. Перетворюючи знайдені предмети на кашпо, можна використовувати ніж hori hori, який корисний для розщеплення кореневих грудок та інших грубих садових робіт, різання ручнихобрізка стебла і гілки до півдюйма в діаметрі. Для, і невелика пилка для обрізання, призначена для доступу у вузькі місця при висадці дерев і кущів.
Кроки для створення садового садового господарства
Дотримуйтесь крок за кроком поради щодо садівництва перетворити свій двір на сад.
Крок 1) Знайдіть свій кліматичний пояс – Успіх садівництва на присадибній ділянці залежить від правильної рослини в правильному місці в правильний час. Починається з культур, які підходять для вашої кліматичної зони та сезону посіву.
Крок 2) Виберіть ідеальне місце для саду. Більшість овочів потребують кількох годин прямого сонячного світла на день, тому шукайте місце, де достатньо сонця для росту. Вирощувати рослини також буде простіше на рівній ділянці землі поблизу споруди, яка трохи покрита повітрям.
Крок 3) Сонячне місце. Більшості овочів потрібно від 6 до 8 годин прямого сонячного світла щодня. Є деякі овочі (в основному листові), які витримують деяку тінь.
Крок 4) Для вирощування овочів вам не потрібен великий двір. Щоб розпочати, необхідна територія, яка має принаймні 6 годин повного сонця. Крім того, овочі можна вирощувати на терасі чи балконі, або в контейнерах у різних частинах двору. Розмістіть помідор посадити в пластикову діжку на патіо, уздовж доріжки с салат-латук, або виростити горох у підвісному кошику.
Крок 5) Перевірте свій ґрунт – перш ніж почати займатися садівництвом, пройдіть аналіз ґрунту, який можна отримати в місцевому офісі кооперативної консультаційної служби за невелику плату. На додаток до визначення частки ґрунту, піску, мулу та органічний справа у вашому садова земля, ви дізнаєтесь, чи знижений ваш рівень рН і чи є у вас дефіцит поживних речовин.
Крок 6) Вирішіть, вирощувати з насіння або пересаджувати розсаду. Запуск зерна може заощадити гроші, але це тривалий процес із потенційними перешкодами. Деякі вперті проростання насіння. Іншим потрібні роки, щоб виростити здорові рослини, готові до суворого зовнішнього світу. Як альтернативу, ви також можете відвідати місцевий розплідник купити молодняк, який вирощується в промислових теплицях. Просто пам’ятайте, що вам не обов’язково потрібні найбільші рослини в партії, оскільки вони часто «прив’язані до коренів». З густим підліском коренів рослин під ґрунтом ці рослини виросли в горщиках і можуть погано рухатися в саду.
Крок 7) Велика кількість води. Зазвичай під час вегетаційного періоду рослинам потрібно приблизно XNUMX дюйм води щотижня. Якщо дощу не було, переконайтеся, що у вас є багато води. Щоб завершити завдання вгадування, є простий спосіб дізнатися, чи хочуть рослини спрагу чи ні. Якщо відчувається сухість, настав час переважно полити. І пам’ятайте, що більшість рослин трохи сухіші, ніж вологий суп. Під час поливу ваша мета — підтримувати ґрунт вологим, але не мокрим.
Посадка овочів на грядках на задньому дворі
Як щодо цього: Садівництво Південної Флориди.
Підняті садові грядки є чудовим варіантом. У порівнянні з грядками в землі, вони пропонують переваги легкого доступу, кращого дренажу та швидшого нагрівання ґрунту навесні. Копати й обробляти грядки в землі — це чудово, але потрібні роки, щоб створити хороший ґрунт. Піднята грядка, заповнена хорошим ґрунтом і компостом, дасть новачкам хороший старт. Навіть такий маленький, як 4 × 4 фути, вміщає багато овочів і ним можна керувати.
Розташування — це все, що потрібно для створення грядок, але це не обов’язково має бути ваш задній двір. Якщо у вас є схил, ви захочете його змінити, щоб перевірити, чи добре провітрюється приміщення. Забезпечте контроль за станом здоров'я, в якому ви вирощуєте свої рослини.
Вирощування овочів в контейнерах на присадибній ділянці
Якщо вирощування в землі неможливе через обмеження простору, поганий ґрунт або відсутність сонця, то найкращою альтернативою є контейнери. Вибір карликових сортів овочів і рослин з неглибоким укоріненням, таких як салат, редис, часник і цибуля-порей, найкраще підходять для вирощування овочі в горщиках. Для контейнерів можна використовувати майже все, що утримує ґрунт. Пам’ятайте, що контейнерним рослинам потрібно більше води, ніж ґрунту, тому краще не давати їм повністю висихати. Під час вегетації обов’язково удобрюйте контейнери, використовуйте рідкі добрива такі як органічна ламінарія. Для тих, хто має обмежений простір, багато овочів можна вирощувати в контейнерах на патіо, терасі або балконі. Деякі рослини, такі як горох, салат, баклажани та карликові помідори, можна навіть вирощувати у підвісних кошиках.
Помідори, перець, баклажани, зелена цибуля, квасоля, салат, кабачки, редис і селера — це овочі, які підходять для контейнерів. поляк квасоля і огірки також добре ростуть, але вони вимагають багато місця через свою звичку до зростання виноград.
Глиняний горщик, як правило, більш привабливий, ніж пластиковий, але пластиковий горщик краще утримує вологу і не висихає так швидко, як неглазурований теракотовий. Щоб отримати найкраще від обох, помістіть пластиковий горщик у трохи більший глиняний горщик. Дотримуйтесь інструкцій на етикетці з контейнерним добривом принаймні двічі на місяць. Овочеві рослини в контейнерах потребують найкращого ґрунту, аерації та дренажу, щоб виростити здорове коріння та максимізувати врожайність. Не використовуйте землю з саду: вона дуже важка, може залитися водою, принести хвороби та шкідників. Замість цього виберіть суміш без ґрунту (швидкий дренаж і легка) або використовуйте компост із ґрунтовою сумішшю або без неї. Багато овочів дуже добре почуваються в контейнерах. Вибравши правильні рослини, ви можете виростити потрібну кількість їжі лише в кількох великих горщиках.
Посадка овочів на присадибній ділянці насінням, початками, цибулинами або бульбами
Вирощування овочів з насіння
Такі сорти, як салат, шпинат, редис, буряк, морква, квасоля та горох, легко виростити з насіння, і їх можна висівати прямо в саду. Насіння росте в певному діапазоні температур, який залежить від овоча. Розсаду овочів проріджують на відповідних відстанях, щоб запобігти скупченню.
Вирощування овочів з самого початку
Виробники матимуть найкращий успіх із культурами в теплу погоду, якщо вирощувати їх із стартових рослин, придбаних у Садовому центрі. Повільно зростаючі прохолодні сорти, як-от брокколі, капуста, селера та білокачанна капуста, також легкі з самого початку.
Вирощування овочів цибулинами або бульбами
Цибулю можна виростити насінням, але найпростіше цибулинні. Часник вирощують із зубчиків, а картоплю – з бульб.
Поради щодо вибору овочів на присадибній ділянці
- Виберіть, що вам подобається їсти – Якщо комусь не подобається брюссельська капуста, не соромтеся її садити.
- Ви повинні знати, скільки овочів буде їсти ваша сім'я – Будьте обережні, щоб не садити занадто багато, оскільки ви прорідите себе, намагаючись подбати про тонни рослин.
- Догляд за овочевими рослинами під час вегетації – Пам’ятайте, що в середині літа помідори і кабачки міцніють. Якщо ви стали частиною літа, вам потрібно, щоб хтось доглядав за посівами, інакше вони постраждають. Або ви можете вирощувати холодні культури, такі як салат, банани, горох і коренеплоди, протягом пізньої весни та холодної осені.
- Використовуйте якісне насіння – Пакети насіння дешевші, ніж окремі рослини, але якщо насіння не росте, ви втрачаєте гроші та час.
- Вибирайте культури, які ростуть у вашій місцевості – Дізнайтеся про свій клімат і погоду. Найкращий спосіб дізнатися про свою місцевість — запитати інших, хто садить поблизу.
- Розгляньте можливість вирощування високоцінних культур – Які види овочів ви любите їсти. Вирощування овочів, купити які буде дорого. Серед важливих високоцінних овочевих культур є салатні овочі, реліквія помідорів, солодкий болгарський перець і часник.
- Гарне планування є запорукою успішного городуn – Незалежно від того, чи ви тільки починаєте вирощувати їжу, чи вирощуєте город роками, вам буде корисно щороку планувати.
Потреба у воді для вирощування овочів на присадибних ділянках
Овочеві рослини краще ростуть при регулярному поливі. Поливайте рослину злегка і неодноразово, щоб укорінилася. Коли рослини ростуть, вони залишаються безводними і довше пускають глибоке коріння. Занадто багато води може спричинити загнивання коренів і грибкові захворювання. Відсутність достатньої кількості води може призвести до затримки росту та зниження продуктивності.
Найважливішим аспектом садівництва є вода, яка становить 90% ваги рослин. Овочам потрібен дюйм води на тиждень, і вам потрібно забезпечити те, чого не забезпечує дощ. Поливайте ґрунт, а не рослини. Багато хвороб поширюються через обприскування листя водою. Надлишок води може призвести до проблем із шкідниками та хворобами, а також до вимивання поживних речовин, перетворюючи цінні садові ресурси на забруднюючі прилеглі річки. Щоб визначити, чи потрібна вода вашим рослинам, помістіть палець у ґрунт. Якщо воно здається сухим на 2-4 дюйми нижче, пора поливати.
Потреба в поживних речовинах для садового овочівництва
Всі рослини потребують поживних речовин для росту, основними поживними речовинами є фосфор, азот і калій. Багато попередньо упакованих Добрива створені спеціально для овочів, щоб дізнатися, що потрібно вашим рослинам.
Більшість садівників повинні використовувати комплексне добриво, яке містить вдвічі більше азоту або калію, ніж фосфору. Рослинам потрібні як мікродобрива, так і мікроелементи. Макроелементи – це ті, які рослини використовують у великих кількостях, тоді як мікроелементи потрібні лише в невеликих кількостях або як мікроелементи в ґрунті. Трьома основними, незамінними мікроелементами є азот, калій, також званий калієм, і фосфор. Інші важливі поживні речовини включають кальцій, магній і сірку.
Використовуйте мульчу – Додайте тридюймовий шар будь-якого органічна мульча навколо ваших рослин і, якщо можливо, над-зрошення лінії. Мульча ізолює ґрунт, допомагаючи зберегти його прохолодним влітку та теплим зима. Зберігає вологу, пригнічує бур’яни, захищає рослини від ґрунтових хвороб. А крім того, мульча чудово виглядає в саду. Деяка мульча може містити неприйнятну кількість шкідливих хімікатів.
Кілька овочів, які добре ростуть у вашому саду
Салат-латук – Салат дуже легко вирощувати, і він є чудовим доповненням до будь-якого домашнього городу. Салат добре росте в контейнерних садах, садах з високими грядками та в рядках на задньому дворі. Висаджуючи салат в горщиках у приміщенні, особливо це стосується м’якотних сортів салату, пам’ятайте про те, щоб забезпечити рослині багато прямих сонячних променів. Рослини салату краще ростуть у холодну погоду, тому плануйте мати прохолодне місце для вирощування салату. Деякі хороші сорти салату, такі як Айсберг, Ромен, Бібб, Лоуз Ліф і Баттерхед, вирощують на невеликих подвір’ях, у контейнерах або на городах.
Морква – Морква потребує 6-8 годин сонячного світла щодня, щоб добре рости. Обов’язково висаджуйте їх у такому місці саду, де вони не знаходяться в тіні швидкорослих рослин. Якщо говорити про рослини, які добре почуваються в тіні, то морква — це ще один овоч, який також росте в садах, де трохи сонця. Справжня хитрість для вирощування чудової моркви полягає в якості ґрунту, який ви використовуєте. Глибокий, добре дренований ґрунт ідеально підходить для ідеальної моркви, навіть краще, якщо ви посадите її на піднесену грядку. Якщо ідеальна морква не є проблемою, вона добре працюватиме на будь-якому ґрунті на вашому подвір’ї. Для гарного росту моркви потрібен прохолодний ґрунт, хороший простір і достатня кількість сонячного світла. Переконайтеся, що ґрунт рівномірно вологий. Вони можуть терпіти невелику тінь, але найкраще працюють на сонці.
Горох – Якщо ви готові почати рано навесні, горох – чудовий варіант для додавання у ваш город, просто переконайтеся, що ваш ґрунт вологий, перш ніж почати. Ви також можете додати деревну золу перед посадкою, щоб переконатися, що ви витягли горох із ґрунту. Ці рослини потребують повного сонця та ґрунту, який добре росте. Їм потрібно менше добрив, ніж багатьом іншим овочам, тому зазвичай рекомендується додати трохи добрив у ґрунт перед посадкою. Щоб посадити горох, виберіть місце, де можна виростити шпалери або інші конструкції. Горох – рослина холодної погоди.
помідори – При успішному вирощуванні на присадибній ділянці рослина дає помідори через три-чотири місяці. Місце для вирощування вибирайте в найтеплішій частині двору. Пряме сонячне світло з південної або західної сторони будинку відбиває світло з боку будинку. Помідори є однією з найпростіших культур для вирощування практично на будь-якому городі. Тоді, якщо ви будете дотримуватися порад щодо вирощування помідорів, ви зможете отримати свіжі, смачні помідори зі свого двору.
Брокколі – Цей представник сімейства Brassica високо цінується за свою харчову цінність і довговічність. Зростання брокколі вдома також може бути полегшенням для кишені, оскільки купувати брокколі дуже дорого. Брокколі можна перезимувати, створюючи нові пагони з меншими коливаннями, що дуже цінується взимку. Сійте капусту безпосередньо з насіння в землю або невеликі горщики. Рекомендовано використовувати горщики для початку, тому що рослини легко захистити від птахів і бруду, і їх можна перенести в приміщення в поганих умовах, якщо вони не достатньо сильні для пересадки. Брокколі – прохолодна рослина, яка найкраще росте навесні та восени. Його можна садити ранньою весною для літнього врожаю або збирати пізньої осені. Щоб уникнути холодів, брокколі також можна вирощувати вдома та переносити в сад, коли температура підвищиться. Щоб отримати найкращі результати в контейнері, вирощуйте брокколі в горщику.
Редис – Виберіть місце, яке має принаймні 6 годин сонця на день. Рослинам редьки потрібен pH ґрунту від 6.0 до 7.0. Пересадка порушує їх коріння. У всякому разі, причин для цього небагато редис насіння слід висівати в закритому грунті, оскільки рослини редьки зазвичай швидко проростають, і холодна погода не має значення. Якщо ваші рослини редиски не отримують принаймні дюйма дощу щотижня, полийте їх рясно. Піщаним грунтам може знадобитися більше води. Тримайте землю навколо рослин редиски вологою, але ніколи не залишайте їх у стоячій воді.
Кабачки – Цукіні – веселий овоч, який швидко росте на городі. Цукіні ростуть на пухкому, родючому і добре дренованому грунті. Як огірки, дині та гарбузи, посадка цукіні на невеликих пагорбах або дюнах — великий секрет успіху.
Лук – Цибуля входить до сімейства лукових, є озимою культурою. Існує багато видів цибулі, від солодкої до червоної та жовтої, твердість яких витримує низькі температури. Цибулі потрібно трохи азоту, тому підгодівля азотними добривами або гноєм кожні кілька тижнів може допомогти цибулинам краще рости та збільшуватися. Давайте цибулі приблизно один дюйм води на тиждень (а для солодкої цибулі трохи більше). Однак, якщо ви вирішите покласти мульчу між рядами цибулі, вам не потрібно буде додавати більше води. Подаруйте їм сонце. Цибуля повинна бути сонячною. Захищайте цибулю від затінення, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені.
Боротьба зі шкідниками та хворобами овочевих культур
Будьте терплячі, щоб контролювати шкідників – Шкідники атакують у будь-який час у будь-якому саду, але, проявивши терпіння, природа подбає про цю проблему. Однак лише 3% усіх комах у вашому саду є шкідливими комахами. Виконайте кроки, щоб сприяти росту здорових рослин, здатних протистояти потенційним нападам шкідників.
Якщо вам доводиться вдаватися до інсектицидів, застосовуйте їх відповідально. Це означає лише пізно вдень або ввечері і лише тоді, коли це необхідно. Ніколи не застосовуйте пестициди вранці, коли пилок і корисні комахи більш активні. Інакше ви вб'єте їх теж. Краще не використовувати хімікати скрізь на городі. Синтетичні та навіть багато органічні/природні пестициди не обрані, тобто вони вбиватимуть корисних комах. Деякі проблеми вимагають спеціальних рішень, але загалом дотримуйтеся цих вказівок, щоб не допустити комах до овочів.
Не допускайте тварин – великі комахи, такі як олені та кролики, можуть завдати шкоди їстівному саду. Щоб олені не стрибали в сад, необхідна огорожа довжиною 8 футів. Огорожу потрібно підняти на 6 дюймів нижче землі, щоб кролики та інші руїни не проривали собі дорогу.
Знищуйте шкідників. Збирання великих комах і гусениць вручну (і поміщення їх у відро з мильною водою) є безпечним і ефективним способом боротьби з обмеженими інфекціями. Для великої кількості комах спробуйте інсектицидні мильні спреї, які можна знайти в більшості садових центрів. Які б пестициди ви не використовували, уважно дотримуйтесь інструкцій виробника.
Зменште ймовірність грибкових захворювань, поливши ґрунт, а не листя рослин. Якщо ви використовуєте a розприскувач, зробіть це рано вдень, щоб листя висохло протягом ночі. Якщо рослина заражена, негайно видаліть її та викиньте у смітник. Не додавайте хворі рослини в компостну купу. Профілактика захворювань включає додаткові види овочів, які були перераховані проти хвороби, і щороку змінює місце розташування рослин.
Рослини менш сприйнятливі до шкідників і хвороб, якщо їм створені відповідні умови. Деякі види більш стійкі, ніж інші. Проблеми залежать від типу овоча та регіону.
Поради щодо збору врожаю для вирощування овочів на присадибних ділянках
Овочі під час варіння вибирайте за смаком. Використовуйте якнайшвидше або можете заморозити для подальшого використання. Якщо стиглі овочі важко знімаються з рослини, розріжте їх ножем. Збирайте овочі, коли вони висохнуть. Під час збору врожаю часто перевіряйте сад на наявність урожаю.
Розмір зазвичай є надійним індикатором зрілості, але потрібно трохи попрактикуватися, щоб зрозуміти, коли ті чи інші овочі правильно вибрати. Оскільки види овочів можуть відрізнятися, завжди перевіряйте пакети з насінням або будь-яку інформацію, яка надається разом із придбаними саджанцями, щоб визначити розмір зрілих овочів.
Якість овочів найвища під час збору врожаю, а потім починає швидко знижуватися. Найкращий час для збору врожаю для більшості овочів – ранок після сушіння. Саме тоді вони найсолодші та найсоковитіші. Уникайте збору овочів у спеку, оскільки вони можуть негайно зів’янути.