ВЕНЕЦІЯ, Італія – Міжнародна асоціація виробників свіжої нарізки (IFPA) зробила значний крок у просуванні свого зобов’язання стати провідним глобальним ресурсом для галузі виробництва свіжої нарізки.
IFPA Fresh-Cut Europe відбувся 4-5 жовтня у Венеції, Італія. Загалом 57 учасників були присутні на конференції, яка зібрала гостей із Франції, Швейцарії, Греції, Італії, Іспанії, Швеції, Нідерландів, Великобританії, Ірландії, Росії та Сполучених Штатів.
Захід був організований Turatti Srl, Caverzere, італійський виробник обладнання, у співпраці з кількома іншими компаніями та європейськими постачальниками. Одним із ключових питань під час зустрічі було обговорення доцільності створення пан’європейської асоціації свіжозрізаної продукції та її участі в IFPA.
Джеррі Віталій, президент IFPA, вітаючи гостей конференції, пояснив, що таке IFPA, ким вона хоче стати, її бачення, місію та організаційні цілі, а також її мету на зустрічі з представниками європейської індустрії свіжих продуктів.
Сьогодні IFPA має різноманітні виборці, технічно орієнтовану та має конкурентоспроможне членство, сказав він групі. Хоча організація сильно зосереджена на Північній Америці, вона наполегливо працює над розширенням свого міжнародного членства.
За його словами, IFPA сподівається стати більш членом і орієнтуватися на знання, а також на ринок. Він також сподівається стати ще більш інноваційним, технологічно та глобально орієнтованим.
Глобальний адвокат і ресурс
Бачення IFPA полягає в тому, щоб «бути провідним глобальним захисником і бізнес-ресурсом для компаній, залучених у всі аспекти індустрії свіжозрізаних продуктів», — сказав Віталій. Його місія полягає в тому, щоб забезпечити «програми досліджень, навчання, навчання та спілкування, щоб допомогти членам удосконалити свої бізнес-операції та продовжувати гарантувати, що їхні свіжі продукти з доданою вартістю є безпечними, корисними та зручними».
«Чому тут IFPA?» Ласкаво запитав, відповівши, що він та інші представники були там, щоб слухати та вчитися, ділитися інформацією, спілкуватися з членами та визначати, що можливо. Він також наголосив на прагненні асоціації стати глобальним ресурсом для спільноти свіжих продуктів і краще задовольняти потреби своїх членів незалежно від того, де вони знаходяться. Після виступу Welcome він і Алессандро Туратті (ліворуч) з Turatti Srl, Каварцере, Італія , обговорили можливі наступні кроки на шляху розвитку більш орієнтованої на міжнародний рівень і доданої вартості IFPA. Кен Сільвейра, голова IFPA, зробив огляд бізнес-клімату для свіжорізної галузі в Північній Америці, а д-р Джим Горні, віце-президент IFPA з технологіям і нормативно-правовим питанням, виступив на тему «Інноваційні новітні технології та бізнес/маркетингові стратегії». На другий день конференції учасники визначили кілька основних проблем, з якими стикаються європейські переробники свіжої сировини, їхні потреби в асоціації , чого б вони реалістично очікували від IFPA. Дев’ятнадцять осіб, які представляють свіжі компанії з усієї Європи, зголосилися сформувати організаційну групу для реалізації ідеї створення пан’європейської групи. Група також погодилася провести подальші обговорення на зустрічі, яка відбудеться 9 лютого 2005 року в Берліні, Німеччина. |
Немає еквівалентної організації
Незважаючи на те, що в кількох країнах, включаючи Італію, Францію та Швейцарію, є організації, які об’єднують переробники свіжого зерна, на континентальній стороні немає еквівалента IFPA, сказав Туратті. Це була перша зустріч, на якій провідні європейські переробники змогли зібратися в групу, щоб обговорити свої потреби та вимоги.
Окрім офіційних зустрічей, гості також мали змогу провести спокійний ранок, відвідавши північну частину Венеціанської лагуни. Група зупинилася в Бурано, відомому своїми барвистими будинками та виробництвом тонкого мережива. Острів має свій власний архітектурний стиль і вважається більш інтимним, ніж Венеція.
Інша зупинка була в Торчелло, маленькому острові неподалік, де проживає лише кілька десятків жителів. Це справжній ріг достатку артишоків і ранніх культур. Але історія була зовсім іншою 1,500 років тому, коли острів був колискою всієї венеціанської цивілізації. Після відвідин відомого в цьому районі собору група переїхала до Locanda Cipriani. Всесвітньо відомий засновник Harry's Bar у Венеції закохався в цей чарівний куточок лагуни наприкінці 1920-х років. Локанда стала літературною легендою після того, як Ернест Хемінгуей під час перебування там написав свій роман «Через річку та через дерева».
На IFPA Fresh-Cut Europe були присутні: Патрік Вайт, Кен Сільвейра, Нікос Пападопулос, Данг Нху Біч, Стефанія Граціанетті, Іларі Туратті, Хууб Пітерс, Франческо Капонетті та Рафаеле Пеццолі, Уелі Форстер, Ненсі Форстер, Валеріо Заннінелло, Джованні Боділль, Йохан Халворсен , Тіно Белліна, Лоран Бомон, Паола Тарга, Марія Пончіна, Антоніо Туратті, Джеррі Лаком, Алессандро Туратті, Даніела дель Зотто, Марко Бертолі, Інес Гарсія, Манола Бельмонте, Патрік Фару та Босколо, Білл Ніколсон, Том Вайт, Фредерік Бернард, Дімітріос Джанніс, Александрос Джанніс, Антоніо Кановас, Умберто Ґалассіні, Марія Аврора Зафра, Марко Альварес, Ів Клеман, Раффаелла Бусана, Марсель Баттер, Ден Палмстен, Пітер Кук, Клаудіо Колі, Джанкаріо Колеллі, Ханіотакіс Дімітріс, Андреа Баттальйола, Стефано Кампацці, Доменіко Баттальйола , Альберто Кампільо, Мірко Рето, Роберт Ленгмід, Педді Каллаган, Найджел Сміт, Алксей Заславський, Джейсон Інгландін, Джим Горні, Пол Богданіч і Девід Барні.