Heinzen представляє нову систему миття комах
Компанія Heinzen Manufacturing International (HMI) представить свою нову систему зони очищення від комах на виставці Fresh-Cut Expo у Феніксі. Ця нова система зони миття оснащена жолобком із повітряним перемішуванням, який м’яко діє на такі листяні продукти, як шпинат, весняна суміш і ромен, видаляючи комах та інші небажані частинки.
Система може працювати незалежно, але в першу чергу розроблена як модульна секція, яка вставляється в існуючі системи промивання відкритих каналів HMI. Серцем системи є двозонний замкнутий контур фільтрації. Ця двозонна зона підтримує баланс водосливної системи для видалення частинок шляхом обережного занурення продукту за допомогою модульного пластикового ременя.
Систему зони очищення від комах HMI можна розробити на замовлення для продуктивності до 20,000 XNUMX pph.
Під час виставки також буде показано HMI HydroBlade і його центрифуги AB200 AutoBatch, SD300, SD300E, SD300ES і SD50:LT.
HMI Hydroblade — це овочерізка високого тиску на основі водоструминної машини. Він може бути спеціально розроблений для сегментування, різання торця та наконечника або будь-якої іншої комбінації.
AB200 AutoBatch Spin Dryer — це повністю автоматична система дозування, розроблена для процесора великого обсягу. Завдяки об’єднанню ємності восьми бочок AB100 в одну зменшується передача, спрощується та мінімізується обробка матеріалів, спрощується санітарна обробка, зберігається простір і підвищується узгодженість.
Сімейство вертикальних центрифуг SD300 розроблено для вертикального завантаження кошика (з підйомом). Ці сушарки зазвичай сконфігуровані в групу на заводському підлозі. SD300 оснащений гідравлічним приводом і підтримкою кришки, тоді як SD300E оснащений електричним приводом і пневматичною кришкою. SD300ES Spin Dryer and Basked було перероблено, щоб забезпечити додаткові санітарні функції, включаючи похилу підлогу дренажу, зовнішні підшипники, полегшений доступ для чищення, менш відкрите обладнання тощо.
SD50-LT — це інноваційна міні-сушарка, яка має скошений кошик для легкого завантаження та підйому. Цикли запуску та зупинки контролюються датчиками на пружинній кришці, таким чином зводячи до мінімуму втручання оператора.
HMI – це компанія, що надає повний комплекс послуг з проектування та виробництва, розташована в Гілрої, Каліфорнія. Зверніться до нас на стенді № 801 або за телефоном (800) 655-4675; www.heinzen.com.
CVP Systems Inc. – на передньому краї MAP Systems
З 1972 року CVP Systems Inc. є лідером у розробці систем упаковки в модифікованій атмосфері (MAP). Починаючи з першого успішного прототипу промивання вакуумним газом на всіх континентах, CVP очолив розробку технології MAP.
Усі категорії харчових продуктів, у тому числі свіжі, можуть скористатися технологією MAP завдяки збільшеному терміну зберігання та свіжості.
Продуктові плівки серії T-grade від CVP забезпечують чудову передачу для використання там, де потрібен максимальний термін зберігання. Його серія W-grade забезпечує більшу економію. Це вибір, коли не потрібен максимальний термін зберігання.
Продукти, які особливо добре працюють у плівках і пакетах CVP®, включають нарізані та подрібнені листя салату, змішані салати, нарізані фрукти, бланшовану картоплю та зелений салат із серцевиною.
Експертиза CVP полягає в тому, щоб порівняти швидкість дихання продукту з проникністю плівки.
Для отримання додаткової інформації про CVP Systems Inc. та повну лінійку продуктів відвідайте стенд № 709 на виставці Fresh-Cut Expo у Фініксі або зв’яжіться з компанією за адресою: 2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515; тел.: (800) 422-4720 або (630) 852-1190; факс: (630) 852-1386; Sales@CVPsystems.com.
Urschel Laboratories покаже DiversaCut 2110® Dicer і TranSlicer 2000 Cutter
Urschel Laboratories Inc., світовий лідер у виробництві та продажу високопродуктивного якісного обладнання для нарізання їжі, представить на Fresh Cut Expo дві машини: DiversaCut 2110 Dicer і TranSlicer 2000 Cutter.
Продажі нещодавно представленого DiversaCut 2110 Dicer продовжують зростати. Переробники визнають багато переваг, які може запропонувати ця машина, включаючи спеціально сконструйовану компактну зону різання, яка забезпечує плавний перехід потоку продукту, створюючи покращені розрізи. Ця загальна компактна конструкція переноситься на менший розмір, не применшуючи високу продуктивність кубикорізу та універсальність нарізок.
Універсальність, простота використання, точність і безкомпромісна якість – ось деякі слова, якими процесори описують TranSlicer 2000 Cutter. Наявність трьох змінних ріжучих коліс дозволяє цьому слайсеру виконувати безліч точних нарізок від дуже дрібних до більш товстих скибочок і жульєнів. Відкидні та розсувні панелі доступу полегшують чищення та обслуговування.
Завітайте до стенду №701 або зателефонуйте нам за номером (219) 464-4811.
На виставці кріогенна система охолодження Polar Wind
Turatti North America продемонструє ексклюзивну кріогенну систему охолодження «Polar Wind» для овочів і фруктів на виставці Fresh-Cut Expo у Феніксі. Представники Turatti будуть присутні, щоб обговорити всі можливості Turatti для ліній обробки листових овочів і фруктів.
Удосконалені системи для делікатного та великого об’єму миття, зневоднення та сушіння тепер доступні з потужностями, які відповідають потребам невеликих регіональних пакувальників і тих, які потребують понад 12,000 XNUMX фунтів/год операцій обробки на місці.
Turatti North America пропонує повний спектр послуг з дистрибуції обладнання Turatti Srl, з інвентаризацією запчастин і сервісними техніками, доступними для підтримки продукту.
Компанія Turatti стала піонером у повністю автоматизованих рішеннях і лініях обробки свіжих продуктів, включаючи: найсучасніші мийні машини з системами видалення комах, широкий асортимент різаків і слайсерів, високопродуктивні автоматичні центрифуги, ефективні системи сушіння повітря з запатентованою «ATS» знезараження повітря, наш революційний охолоджуючий тунель «Полярний вітер», розроблений спільно з Air Liquide, а також нова лінія обладнання для свіжозрізаних фруктів.
Turatti – італійська сімейна компанія зі штаб-квартирою поблизу Венеції, Італія. Заснований у 1869 році, він належить 5-му поколінню сімейної власності. Turatti є лідером у переробці свіжої продукції та світовим лідером у переробці грибів. Turatti має різні інші спеціальні машини, розроблені в результаті його довгих відносин з багатьма харчовими промисловостями до появи свіжої нарізки.
Для отримання додаткової інформації завітайте до стенду №301 або зв’яжіться з нами за номером (831) 883-4400 або електронною поштою: info@anzutech.com.
Система Accu-Tab пропонує переваги перед газоподібним хлором і відбілювачем
Таблетки гіпохлориту кальцію Accu-Tab Sl мають переваги перед газоподібним хлором і відбілювачем для очищення води. Серед переваг: безпека, відсутність газових балонів, зручність поводження, простота експлуатації (тече тільки вода), точність видачі без насосів-дозаторів та низькі капітальні витрати. Додатковими стимулами, що спонукають до збільшення використання гіпохлориту кальцію, є суворіші нормативні вимоги та вимоги безпеки до газоподібних хлорних систем.
За даними PPG Industries, які виробляють таблетки гіпохлориту кальцію Accu-Tab Sl, нові системи подачі гіпохлориту кальцію тепер дозволяють надійно й точно дозувати хлорноватисту кислоту для обробки фруктів і овочів. Продукцію миють у хлорованій воді, щоб знищити бактерії та зберегти свіжість на пакувальних лініях. Існує інтерес промисловості до переробки кальцію проти натрію через переконання промисловості та написані документи, які ідентифікують кальцій як корисний для подовження терміну зберігання. Термін придатності овочів, дезінфікованих для видалення бактерій, значно довший, ніж необроблених.
Гіпохлорит кальцію схвалено FDA для боротьби з патогенними мікроорганізмами на стадії промивної води для переробників свіжого зрізу. При правильних дозах обробка гіпохлоритом кальцію зменшує поверхневі забруднення та псування. Він пропонує безпечну та просту альтернативу гіпохлориту натрію. Порівняно з гіпохлоритом натрію, гіпохлорит кальцію є менш корозійним для обладнання та контейнерів і, оскільки він не є їдким, не пошкоджує плодову кутикулу та епідерміс. Матеріал має більш стабільний термін придатності.
Для отримання додаткової інформації відвідайте наш стенд №619 або зв’яжіться зі Скоттом Бетчером, PPG Industries, телефон: (724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind.
Grote 613-VS Multi-Slicer з можливістю двовимірного нарізання
Multi-Slicer від Grote 613-VS став цінним надбанням для багатьох сучасних провідних виробників свіжого різання. Нещодавно ми удосконалили 613-VS, додавши додатковий статичний вузол різальної стрічки, що забезпечує додаткову вартість у другому вимірі. Тепер переробники, які постачають клієнтам цибулю, перець та іншу сегментовану продукцію для начинки для піци, батончиків із салатами/приправами, обсмажування та інших харчових продуктів, можуть звернутись до Grote, щоб задовольнити свої потреби у нарізці.
Запатентована технологія ріжучого леза Accuband від Grote створює чисті та рівномірні скибочки для отримання оптимальних результатів. Його доповнює серія гострих, як бритва, статичних різальних лез для забезпечення двовимірного розрізу на продукті. Експлуатація 613-VS Multi-Slicer проста. У ньому використовується компактний інтерфейс оператора для зручного керування, а товщина скибочки регулюється миттєво поворотом ручки.
Щоб дізнатися більше, завітайте до нас на стенд № 818 на виставці Fresh-Cut Expo або зв’яжіться з нами за адресою 1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230; тел.: (888) 534-7683; факс: (614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com.
Sormac BV представить очищувач цибулі USM-100 та багато іншого
Компанія Sormac BV представить свою цибулечистку світового класу USM-100 на виставці Fresh-Cut Expo у Фініксі.
За допомогою стрічки цибуля на УСМ-100 транспортується із завантажувального бункера, потім відокремлюється та розміщується на рейках транспортного ланцюга. Оператор розміщує цибулю в правильному горизонтальному положенні. Обертові ножі зверху, хвіст і роблять горизонтальний надріз навколо цибулі.
У кінці транспортувальної секції цибуля збирається за допомогою подвійної тримачної системи з обертовими тримачами. Ця система рук встановлена на поворотній конструкції. Під час обертового руху цибуля обертається навколо власної осі, завдяки чому робиться розріз по всьому колу. Глибина різу також регулюється. Під час різання в надріз вдувається повітря, щоб видалити шкіру.
Відходи та лушпиння відразу відокремлюються від чистої частини цибулі та не контактують із чистою поверхнею очищеної цибулі.
Також на виставці буде представлена центрифуга Sormac BV SC 740 для листових овочів, новинка на ринку цього року. Ця революційна нова концепція дизайну центрифуги забезпечує максимальний контроль для сушіння ніжного листя салату, стандартних сортів салату, готових овочів і ніжних трав.
Відвідувачі Fresh-Cut Expo також можуть побачити очищувач для болгарського перцю PO-30 компанії Sormac BV. Вперше він з’явився на ринку минулого року.
Перевірте ці якісні машини Sormac BV, зупинившись біля стенду №319, або зв’яжіться з Біллом Мімсом, нашим новим представником, за номером (803) 453-5901; www.pickleman.biz.
Golden Eagle – Плівки, пакети та кришки для свіжого різання
Компанія Golden Eagle Extrusions Inc. бере участь у виробництві свіжорозрізаної продукції з 1988 року, постачаючи плівку, пакети та кришку численним переробникам свіжообробленої продукції. Golden Eagle продовжує революціонізувати свою пакувальну плівку для свіжих переробників. Завдяки поглибленим дослідженням і розробкам Golden Eagle може швидко представити продукти для польових випробувань. Таким чином, наші клієнти беруть участь у розробці продукту та можуть бути впевнені, що отримають корисні нові продукти.
Усі переробники хочуть подовжити термін зберігання свіжої продукції, і упаковка відіграє важливу роль у цьому процесі. Завдяки індивідуальному підбору композицій смол відповідно до вимог дихання окремих процесорів і забезпеченню коекструзій і ламінатів без отворів, плівки Golden Eagle досягають максимального терміну зберігання.
Плівка, яка має бажані якості, також повинна підвищувати продуктивність. Golden Eagle розробляє різні плівки для резистивних та імпульсних систем запечатування для багатьох типів пакувального обладнання. Це допомагає процесорам досягати оптимальної швидкості лінії без шкоди для якості та надійності.
Golden Eagle робить більше, ніж просто постачає плівку свіжим переробникам. Будучи членом IFPA з 1990 року, ми підтримуємо та просуваємо майбутнє зростання та успіх галузі. Ми беремо участь у виставках, працюємо в комітетах і виступаємо на заходах асоціації. Відвідування галузевих семінарів і навчальних занять, які пропонують виробники пакувального обладнання, тримає наших представників добре поінформованими та зосередженими на майбутньому свіжого нарізання.
Завітайте до нас на стенд № 600 на Fresh-Cut Expo 2005 або зателефонуйте за безкоштовним номером (800) 634-3355; info@goldeneagle extrusions.com; www.goldeneagle extrusions.com.
Лінія машин для зменшення розміру Magnuson FAM
Корпорація Magnuson представить лінійку машин для зменшення розміру FAM. FAM є лідером ринку в Європі як у сфері технологій, так і в інноваціях. Лінійка машин для зменшення розміру FAM відповідає сучасним стандартам безпеки та гігієни, які зараз стають головною проблемою для індустрії «свіжої нарізки».
Magnuson має тестову кухню для демонстрації машин FAM, а також запасає запчастини. Крім того, Magnuson також демонструватиме обладнання для лущення. Завітайте до стенду №401 на Fresh-Cut Expo або зв’яжіться з нами за номером (719) 948-9500; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com.
Польові випробування доводять, що діоксид хлору ефективніший за відбілювач
Чи є кращий спосіб захистити нашу продукцію?» Протягом багатьох років ми використовуємо хлор та інші їдкі хімікати для очищення продуктів харчування та харчового обладнання. Взагалі кажучи, хлор наразі є хімічною речовиною, якій надають перевагу для дезінфекції продукції. Проте випробування, проведені підприємствами харчової промисловості на півдні США, показали надзвичайно високий рівень мікробів у таких продуктах, як дині та виноград, оброблені хлором. Поверхні для приготування їжі не стали набагато кращими, і тому є багато причин. На щастя, деякі бакалійники та виробники їжі виявили діоксид хлору.
Технічно кажучи, бактерії, грибки та віруси, що живуть на будь-якій поверхні, включно з поверхнями для виробництва та підготовки, можна класифікувати як «колонієутворюючі одиниці» або «КУО». Очевидно, що результати вказують на більшу ефективність діоксиду хлору. Важливо, що розчин діоксиду хлору, який використовувався для очищення ножа, містив рівень насичення 3 частини на мільйон (ppm). Розчин хлору, використаний для очищення ножа, містив 150 ppm.
Кількість частин на мільйон важлива, оскільки низькі частки на мільйон полегшують змивання очисного засобу з харчових продуктів і поверхонь для приготування.
На додаток до ефективності, результати дослідження в бакалійних магазинах і переробниках також показали, що діоксид хлору не реагує з цукром або ароматизаторами фруктів і овочів. Він не має кольору, смаку та запаху в концентраціях, зазначених для харчового застосування. Те саме не підтвердилося для хлору.
Щоб отримати додаткову інформацію про це дослідження або вичерпну бібліотеку інформації про нові види використання діоксиду хлору, відвідайте стенд № 825 у Fresh-Cut Expo або відвідайте www.selective micro.com або зателефонуйте за номером (978) 927-6610, Ext. 17.
Пакувальні рішення, які подовжують термін зберігання
Maxwell Chase Technologies вже понад 10 років успішно розробляє упаковку для продовження терміну зберігання свіжих фруктів і овочів. В основі упаковки лежить унікальний суперабсорбент компанії, який відповідає нормам FDA щодо прямого контакту з харчовими продуктами.
Maxwell Chase Technologies представить широкий спектр продуктів на майбутній виставці IFPA у Фініксі, яка включатиме:
Останнє доповнення до лінійки упаковок – нова лінія роздрібних стаканчиків і контейнерів для свіжих фруктів і овочів, термін зберігання яких становить понад 10-14 днів.
Абсорбуючі подушечки та мішечки, які тепер можуть мати застібки-блискавки, що забезпечують термін зберігання до 15 днів.
Піддони для поглинання пари ½ (3 розміри) і ¼ ємності, що забезпечують термін зберігання до 18 днів.
Машина для нарізки помідорів MCT 25, яка виробляє точні скибочки помідорів, зменшує витрати на робочу силу, збільшує врожайність і тепер може дезінфікувати ріжучі леза між кожним циклом нарізки.
Окрім значного подовження терміну придатності, упаковка має додаткову перевагу поглинання будь-яких надлишків рідини, що дозволяє уникнути крапання, проливання тощо, що є типовою скаргою споживача.
За додатковою інформацією звертайтеся до: Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Atlanta, GA 30336; тел.: (866)344-0796; www.maxwellchase.com; або відвідайте стенд №1001 на майбутній виставці IFPA.
Машина для термозварювання S-30 ORICS обіцяє економію коштів
ORICS пропонує технологію пакування, розроблену таким чином, щоб заощадити користувачеві понад 35,000 30 доларів на рік на витратах на плівку. Не залишаючи відходів плівки, машина для термозварювання S-XNUMX економить мільйони квадратних дюймів плівки, яка зазвичай оплачується, але ніколи не може бути використана.
Спеціалізований для пакування свіжої нарізки, S-30 популярний серед переробників свіжої нарізки в Сполучених Штатах, які обробляють усе: від свіжої цибулі до нарізаних кубиками помідорів, свіжих фруктів, свіжого салату, маринованих овочів та багатьох інших продуктів.
S-30 — це машина для термозварювання з лінійним рухом, розроблена з сервоприводом змінного струму для середніх швидкостей; він працює до 30 циклів на хвилину.
S-30 також дозволяє розширити виробництво до повністю автоматичної виробничої лінії. Лотки або чашки автоматично розподіляються на 18-футовий конвеєр, на якому виконується процес наповнення, а потім передаються за допомогою автоматичного механізму передачі на носії машини для термозварювання S-30.
Щоб побачити нову лінійку машин для термозварювання S-30, відвідайте стенд ORICS Industries #604 на Fresh-Cut Expo або зв’яжіться з компанією за номером (718) 461-8613; www.orics.com.
Litehouse представляє карамельну продукцію Hershey & Heath
Litehouse представить свою нову карамельну продукцію під брендом Hershey & Heath на цьогорічній виставці IFPA у Феніксі, штат Аризона. Нові смаки шоколаду та ірисок приєднаються до Litehouse Original та Low Fat карамелі. Усі вони доступні в порціях по 2 унції та в банках по 16 і 8 унцій.
Компанія Litehouse, відома своїми розповсюдженими в країні та відзначеними нагородами заправками для салатів, соусами та маринадами, також демонструватиме свою нову заправку та соус з кунжуту та імбиру. Ця унікальна заправка поєднує свіжий імбир, цибулю та часник з рисовим оцтом, кунжутом і олією каноли. Він не містить трансжирів, без додавання MSG, без консервантів і не містить жиру. Він доступний у пляшках об’ємом 13 унцій і в порційних розмірах.
Сімейний бізнес Litehouse Foods, розташований у Сандпойнті, штат Айдахо, займається виробництвом, упаковкою та продажем лінійки з понад 600 найменувань. Для отримання додаткової інформації відвідайте наш стенд № www.litehousefoods.com або зв’яжіться з Полом Кушем 208.263.7569.
Точилка для ножів Tru Hone HR8
Хороша програма заточування ножів може економити компанії тисячі доларів щороку. Гострі ножі можуть збільшити врожайність і продуктивність, а також зменшити пошкодження клітин продукту та травмування працівників. Точилка для ножів HR8 Tru Hone — це перший крок до розробки чудової програми.
Деякі з чудових особливостей точила для ножів HR8: мокре хонінгування з автономною системою охолодження; напівавтоматична правка коліс; заточування ножа протягом однієї хвилини або менше; 8-дюймові хонінгувальні диски; легко налаштовується на різні налаштування фаски; і має конструкцію з нержавіючої сталі.
Нехай Tru Hone покаже вам, що система заточування ножів Tru Hone може зробити для вашої роботи. Завітайте до стенду №924 на Fresh-Cut Expo або зв’яжіться з нами за безкоштовним телефоном (800) 237-4663; www.TruHone.com.
Обгортка Fuji-Foremost FW-3710B
Компанія Formost Packaging Machines, Inc., лідер у виробництві пакувальних машин, понад 40 років створює найкращі машини для горизонтальної упаковки, горизонтальної форми, заповнення та запечатування та вертикальної форми, заповнення та запечатування.
Наш повний асортимент пакувальників і пакувальників розроблений для ефективної та економічної роботи, щоб задовольнити потреби автоматизованого високошвидкісного пакування в будь-якій точці світу. Наші пакувальні машини, створені для незмінної якості упаковки, швидкої та простої зміни продукту, гнучкості та низьких витрат на обслуговування, створені відповідно до специфікацій клієнтів. Наша репутація була побудована на оперативних поставках, миттєвій доступності запчастин, надійному обслуговуванні та винятковому задоволенні клієнтів.
На Fresh-Cut Expo буде представлена горизонтальна сервопривод Fuji-Formost FW-3710B. Удосконалена високоефективна упаковка та швидка, легка зміна є одними з багатьох переваг обгортки Fuji-Formost FW-3710B. Особливості включають можливість мережевих систем для читання даних з оболонки.
FW-3710B буде оснащено нашою безкріпною системою подачі, спеціально розробленою для обробки продуктів, які неможливо загорнути за допомогою ланцюгових систем. Плоский конвеєр передає виріб на обгортку. Пояс можна легко почистити і зняти.
Система дозволяє широко варіювати довжину відрізу продукту. Розташування продукту визначається та синхронізується з обгорткою. Безкріпна система подачі з’єднується з горизонтальними сервоприводами Fuji-Formost, щоб забезпечити упаковку найкращої якості та зовнішнього вигляду.