Сільськогосподарські кооперативи допомагають фермерській продукції потрапити на полиці великих магазинів.
Новгородські сільськогосподарські кооперативи допомагають фермерській продукції потрапити на прилавки великих магазинів. У радянські часи власники присадибних ділянок продавали овочі через приймальні пункти, тепер – за допомогою великих фермерів.
- Марина Іванівна, ваші огірки?
- мій.
- Холинський?
- Холинський, холинське насіння, хороші огірки…
60 кілограмів свіжих огірків і все як треба. Жителька села Бронниця Марина Антонова пару разів на тиждень здає в кооператив урожай. Ці місця під Новгородом славилися своїми огірками ще з часів Петра Першого, і не дивно, що свого часу промисел був розгорнутий.
«Мама садила огірки, я була ще маленька, у нас був теплохід і ми возили огірки в місто на старий ринок», – розповідає жителька села Бронниця Марина Антонова.
Раніше, у дні споживчої кооперації, пригадує Марина Іванівна, урожай здавали на приймальні пункти, такі були чи не в кожному селі. На початку 90-х звична схема дала збій, щоб хоч якось вижити на продажі огірків, довелося їздити в Пітер.
«Ввечері завантажимо, вранці привеземо. Але навіть в Петербурзі не у всіх були гроші, міняли огірки на крупи, на згущене молоко », - продовжує ділитися спогадами Марина Антонова.
Сьогодні на зміну споживчій кооперації прийшла сільськогосподарська. Результат хороший для всіх. У власників 6 соток немає проблем зі збутом і можна підзаробити, зараз огірки беруть по 50-70 рублів за кілограм. Для серйозних фермерів обсяги поставок збільшуються. І тільки так, каже Іван Пірєєв, можна витримати конкуренцію.
«Такі кооперативи, як наш сьогодні, здатні прийняти цю продукцію, привести її до необхідних вимог, сертифікувати та реалізовувати як у наших торгових точках, так і в інших торгових мережах. Це ефективно. Марина, Галя, Свєта. За день ми приймаємо більше тонни огірків », - розповідає голова селянського господарства, голова наглядової ради кооперативу «Новгородський фермер» Іван Пірєєв.
Ще однією складовою конкурентоспроможного продукту є його якість. Для засолювання, наприклад, огірки вирощують виключно у відкритому грунті і певного розміру. Все-таки холинські огірки – це бренд і йому треба відповідати. Солоні огірки не випадково прикрашали імператорські столи, а в радянські часи таку закуску не гребував скуштувати і сам Йосип Сталін.
- Як люди реагують? купити?
– Купують, вони смачні, хрусткі, ось у нас уже солоні готові…
До речі, Пірей міг би більше купувати огірків чи картоплі у місцевого населення, питання опрацьовується. Щоб збільшити обсяги, потрібно вкладати, але, наприклад, кредит під 5%, фермер каже, пробуйте, беріть.
«Той пакет документів, який сьогодні потрібен фермеру для отримання кредиту під 5%, для більшості людей неможливий. Ми повинні бути вільнішими в отриманні інвестиційних кредитів. Переобладнання, техніка, запчастини, підтримка потрібна як ніколи, підтримка має бути більш суттєвою», – вважає Іван Пірєєв.
Поки ж у планах кооперативу – придбання нової фасувальної лінії. Вітчизняний автомобіль придбають за грант. Це допоможе не тільки уникнути проблем з комплектуючими на тлі західних санкцій, а й збільшити обсяги виробництва на 30%.