Дослідники в Китаї та Великобританії досліджували вплив комбінацій світлодіодних ламп на салат вирощені в гідропонних системах, щоб визначити, чи може обробка зменшити накопичення нітратів, і з’ясувати, який вплив може мати обробка на фітохімічні рівні.
«Овочі, особливо листові овочі, вирощені на гідропоніці, можуть накопичувати високий рівень нітратів та інших шкідливих речовин», — пояснили Ці-Чанг Янг і Чунгуй Лу, відповідні автори дослідження, опублікованого в журналі Американського товариства садівництва. «Попередні дослідження впливу безперервного світла на фотосинтез і ріст рослин в основному зосереджувалися на циркадному годиннику та спричинених травмах. Менше відомо про вплив безперервного світлодіодного світла на реакцію фотосинтетичної системи та на зміни концентрації антиоксидантних речовин і фітохімікатів».
Дослідники розробили експерименти з безперервним освітленням (CL) та/або поєднанням зеленого (G) і червоно-синього (RB) світлодіодного світла, щоб визначити, чи може обробка знизити вміст нітратів і збільшити вміст поживних речовин у салаті, вирощеному на гідропоніці. Експерименти включали біле світлодіодне світло та комбіноване червоно-синє світлодіодне світло (з зеленим світлодіодним світлом або без нього) у п’яти комбінаціях.
«Наші результати чітко показали, що безперервне освітлення світлодіодами RB і RBG різко впливає на вміст нітратів у салаті на передзбиральній стадії», — сказали автори. «Вміст нітратів різко знизився як під час лікування RB-CL, так і RBG-CL від 0 до 24 годин».
Результати також показали, що світлодіодне світло RB було більш ефективним, ніж біле світлодіодне світло, у сприянні росту салату. «Безперервне світлодіодне освітлення протягом 24 годин значно підвищило активність поглинання вільних радикалів і збільшило концентрацію фенольних сполук», — сказали автори. Вони рекомендували 24-годинну безперервну обробку світлодіодним світлодіодом RB з освітленням G для зниження вмісту нітратів і підвищення якості салату.
Переглянути повне дослідження та реферат на Веб-сайт журналу American Society for Horticultural Science.
Джерело: Американське товариство садівництва