#Ірландія #садівництво #овочевиробництво #інфляція вхідних цін #витрати на робочу силу #інфляція цін на упаковку #стійкість #життєздатність
За словами Teagasc, очікується, що площа польового виробництва овочів в Ірландії скоротиться на 7% у 2023 році, при цьому багато первинних виробників в овочевому секторі та інших секторах садівництва припиняють торгівлю в останні роки. У звіті також підкреслюється вплив інфляції цін на сировину, яка зросла через Brexit, пандемію COVID-19 і незаконне вторгнення Росії в Україну. Сектор овочівництва є дуже трудомістким: оплата праці становить у середньому 36% собівартості продукції, а витрати на оплату праці зросли на 11% з березня 2022 року. Крім того, ціни на сировину, виробництво та транспорт призвели до інфляції цін на упаковку, із середнім зростанням на 20% у картонній та пластиковій упаковці. Звіт закликає до реакції ринку, щоб забезпечити життєздатність цієї галузі.
У звіті намальовано тривожну картину життєздатності та стійкості садівничого сектору Ірландії з прогнозованим зменшенням площ виробництва овочів у 2023 році. Основною причиною цього зменшення є відсутність економічної стабільності через зниження маржі в поєднанні з капітальним ризиком, через що багато виробників щоб вийти із сектора. Це ускладнюється інфляцією цін на виробничі ресурси в секторі садівництва, при цьому всі підгалузі повідомляють про значне зростання цін на виробничі ресурси для більшості факторів виробництва.
Одним із основних факторів витрат в овочівництві є праця, яка становить у середньому 36% собівартості продукції. З березня 11 року витрати на оплату праці зросли на 2022% серед оперативників та іншої кваліфікованої робочої сили, як-от трактористів. Сезонність овочевої галузі також означає, що підприємствам стає все важче конкурувати на ринку праці, що призводить до підвищення вартості праці, оскільки вони намагаються залучити персонал, пропонуючи підвищену оплату праці.
Інфляція цін на упаковку є ще одним серйозним викликом для галузі, коли ціна на картонну та пластикову упаковку зростає в середньому на 20%. Вартість сировини, виробництва та транспорту, пов’язані з цінами на енергоносії, є основною причиною інфляції цін на упаковку. Хоча ціни на енергоносії стабілізувалися або знизилися, це ще не мало прямого впливу на ціни упаковки через відставання в ланцюжку поставок.
Звіт закликає до реакції ринку, щоб забезпечити життєздатність галузі садівництва в Ірландії. З огляду на недавній дефіцит певних ліній продукції та проблеми з ланцюгом постачання, важливість підтримки виробництва садівництва в Ірландії ніколи не була такою важливою. Важливо підтримувати потік місцевих, поживних, свіжих і високоякісних продуктів на полиці супермаркетів.