Огірки (Cucumis sativas) належать до сімейства гарбузових, включаючи кабачки, гарбузи, мускусні дині, кавуни та гарбузи. Огірки виробляються в усьому світі, і США є четвертим за величиною виробником після Китаю, Індії та Росії. Мексика є основним імпортером протягом зима сезону, щоб задовольнити цілорічний попит споживачів у США. Найкращою зоною вирощування огірків у США є зона 5а.
Як почати вирощувати огірки в США
Умови вирощування огірка в США
- Огірки — теплі рослини, найкраще ростуть при температурі від 18 до 35 °C. Огірки вирощують або на полях, або в теплицях. Рослини огірків, які вирощуються в полі, зазвичай починаються з насіння і висаджуються механічно або вручну.
- Багато комерційних підприємств привчають рослини до росту на стовпах або решітках, щоб плоди залишалися підвішеними. Для вирощування шпалер використовується кілька систем дресирування, але найбільш поширеною є зонтична система. У системах навісу всі бічні гілки видаляють у міру їх появи, доки стебло не досягне заданої висоти. Потім рослині дозволяють рости вільніше, щоб зосередитися на зростанні плодів, а не на висоті.
- Деякі виробники висаджують кущисті сорти і дають плодам розповзтися по землі. Щоб пристосуватись до різних методів збору врожаю, польові огірки, які вирощують для продажу у свіжому або нарізаному вигляді, розташовують на відстані приблизно 36–72 дюйми один від одного проти 8–10 дюймів для маринованих огірків. На відміну від огірків, вирощених у польових умовах, тепличні огірки зазвичай закладаються у вигляді розсади.
- Тепличні огіркові рослини мають велике листя та інтенсивно ростуть. Кожна рослина має площу приблизно 5-7 квадратних футів і завжди вирощується на шпалері. Огірки потребують ретельного моніторингу поживних речовин, щоб підтримувати гарне здоров’я та продуктивність.
Сорти огірка в США
Кращими сортами огірка в США є Bristol, Dasher II, Dominator, General Lee, Intimidator, Mongoose, Python, Speedway, Stonewall, Talladega, Thunder, Suyo Long, Tasty Green.
- Слайсери: Turbo (F1) (стійкий до багатьох захворювань), Market Moor 80 (стійкий до багатьох захворювань)
- соління: H-19 Little Leaf (стійкий до багатьох хвороб), Max Pack (Стійкий до багатьох хвороб)
- Партенокарпічний: Діва (F1), Поньєнте (F1)
Якщо ви пропустили: 20 найкращих кроків для підвищення врожайності огірків: як збільшити розмір, якість і виробництво огірків
Вибір місця для вирощування огірків у США
Огірок слід вирощувати на ґрунтах з хорошою водопроникністю та здатністю утримувати вологу. Грунт не повинен бути ущільненим і повинен мати рН 5.8-6.6. Огірки дуже чутливі до холоду, і рослини і плоди можуть постраждати від невеликих морозів. Крім того, огірки вимагають постійного надходження вологи протягом усього періоду вегетації. Коливання вологи, зокрема зневоднення ґрунту, призведе до порушення росту, зниження врожаю та якості.
Їх можна вирощувати на піднятих грядках із чорною, блакитною або сріблястою пластиковою мульчею капати зрошення можна використовувати для оптимального росту та виробництва рослин. Для підгодівлі в період вегетації можна використовувати крапельний полив. Соління зазвичай вирощують для переробки і без піднятих грядок і пластикової мульчі.
Сезон вегетації огірків у США
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), найбільшими виробниками огірків були штати Джорджія з 283.5 і Флорида з 280.8 мільйонами фунтів. У польових огірків у Південній Флориді є три періоди вегетації. Осінній сезон для огірка триває з вересня по жовтень, зимовий сезон для огірка - з листопада по грудень, а весняний сезон - з січня по березень.
Огірки, вирощені у Флориді, мають довший сезон збору врожаю, якщо вирощувати їх у полі. Вирощені в полі огірки ростуть з лютого по квітень і з серпня по вересень у Північній Флориді. Сезон посадки в Центральній Флориді триває з січня по березень і вересень для осіннього сезону. Для південної Флориди посадку можна починати в будь-який час з вересня по квітень. Тепличне виробництво у Флориді зазвичай здійснюється з вересня по червень. Уникайте посадки в теплиці влітку, оскільки висока спека і вологість знижують продуктивність рослин.
Управління зрошенням
Іригаційна система має важливе значення, оскільки середовище для вирощування має забезпечуватися великою кількістю води без затоплення та позбавлення коренів кисню. Решітки економлять простір і використовуються для посилення циркуляції повітря, допомагаючи знизити ризик захворювань. Це також захищає огірки від вологи, спричиненої лежанням на землі. Багато систем поливу добре працюють для огірка сільське господарство.
Тип використовуваної зрошувальної системи базується на природних ресурсах і цінових перевагах: крапельне, розприскувач, а також системи поверхневого зрошення, що використовуються для мульчованого виробництва. У системі крапельного зрошення використовуються різні пластикові труби для подачі води під низьким тиском до рослин. Використання меншої кількості води для коренів рослин підтримує баланс повітря та води в ґрунті, сприяючи кращому росту рослин. Системи спринклерного поливу відрізняються від інших систем тим, що вони подають воду безпосередньо в ґрунт через повітря.
Воду можна розподіляти за допомогою труби або спринклерної головки, розпилювати в повітря та падати на землю у вигляді дощу. Системи поверхневого зрошення розподіляють воду за допомогою гравітаційного потоку води по поверхні землі. Коли це відбувається, ґрунт накопичує воду, а система діє як середовище для дифузії та інфільтрації води. Дещо теплиця Рослини огірків зрошують за допомогою закритого методу зрошення, який називається системою зрошення дренаж-відпад.
Як доглядати за врожаєм огірків
Найкраща порада щодо догляду за огірками – це регулярний полив. Огірки — високі рослини, які потребують рясного поливу, особливо коли на вулиці жарко. Поливайте рослини огірків рано вранці, щоб уникнути надмірного випаровування. Полив рано вранці дозволяє воді проникнути в грунт і коріння рослин до того, як сонце випарує вологу. Використання чорного пластику поверх насипу – ще одна чудова ідея для регулярного утримання вологи мульчування Протягом усього сезону ваші огіркові рослини будуть вологими та процвітаючими.
Спробуйте давати рослинам огірків принаймні один дюйм води протягом тижня і подвоїть потребу, коли рослина почне давати огірки. Частий полив вашої культури призведе до того, що огірки стануть гіркими. Якщо ви хочете перевірити ґрунт, щоб побачити, чи настав час поливу, засуньте палець на дюйм у ґрунт. Ваші рослини в порядку, якщо на вашому пальці відчувається вологість.
Проблеми вирощування огірків та боротьба з ними в США
Пестициди використовуються в процесі вирощування огірків, щоб зменшити вплив шкідників на рослину. Цілий ряд шкідників може атакувати огірки, але основними шкідниками, які виділяються у Флориді, є огірковий черв’як, динний черв’як і білокрилка. У тепличному вирощуванні огірків найпоширенішим шкідником є білокрилка.
Якщо ви пропустили: Гідропонне вирощування огірків, процедура посадки
Іншими шкідниками, які впливають на виробництво поза теплицею, є членистоногі, наприклад кавун трипси, листоїди, смугасті огіркові жуки, блішки, кліщі, вонючі клопи, дротяники, коники, листоїди, сквош жуки, кабачкові виноградні свердловини та петелька. Ці шкідники викликають серйозне занепокоєння у виробника, як і огірок культур мало стійкі до пошкоджень шкідниками. У Сполучених Штатах є шість різних видів огіркових жуків.
Три з цих огіркових жуків зустрічаються у Флориді. Батьківщиною смугастого огіркового жука є південна Флорида. Плямисті огіркові жуки та смугасті жуки зустрічаються на півночі Флориди. Для боротьби зазвичай використовуються пестициди бактеріальний в'яне. Що стосується вірусу кабачкової мозаїки, який поширюють комахи, то після зараження рослини його необхідно видалити, щоб воно не заразило інші рослини. Крім того, профілактичні заходи, такі як бур'ян контролю, можна спробувати уникнути присутності вірусу.
Деякі прийоми допомагають знизити ймовірність захворювання огірків. Комерційні виробники можуть використовувати сертифіковане насіння, вільне від хвороб, і утримувати сад і прилеглу територію вільними від бур’янів, які містять комах, які можуть викликати віруси та бактеріальне в’янення. Після збору врожаю виробники повинні видалити рослинні залишки, що залишилися в саду, оскільки деякі хвороби можуть виживати на рослинних залишках. Нарешті, важливий захід в контроль захворювань є стійкість господаря.
Гліфосфат — це гербіцид, який, якщо огірки поглинають, спричиняє такі пошкодження, як зміна кольору листя від світло-зеленого до жовтого, уповільнення росту та скручування вгору. Фунгіциди є найбільш ефективними, коли застосовуються до зараження, і їх слід повторно застосовувати кожні п’ять-сім днів після зараження. Дещо фунгіциди використовуються Previcur Flex, Gavel, Tanos і Ranman.
Сезон збору огірків в США
- Огірки слід збирати для найкращого смаку та текстури, коли вони досягають 1.25-2 дюймів у діаметрі та 6-8 дюймів у довжину, залежно від сорту. Огірки запилюються в різний час, на полі необхідно багаторазове ручне збирання, зазвичай через день. Щоб забезпечити збут високоякісного продукту, сортуйте огірки за розміром і стиглістю та перевіряйте їх на пошкодження комахами.
- Солоні огірки зазвичай збирають машинним способом і за контрактом з місцевим переробником, хоча ринок свіжих солоних огірків обмежений.
- Сполучені Штати збирають урожай огірків для двох основних цілей: маринування та свіжий продаж. Близько 11,200 6,600 ферм у північно-східних штатах вирощували більше 410 337 акрів огірків. Вартість виробництва для Сполучених Штатів становить понад XNUMX мільйонів доларів. Пенсільванія вирощувала близько XNUMX акрів огірків, головним чином для нових продажів.
- Огірки збирають на різних етапах, від молодих до зрілих, поки насіння остаточно не дозріє і не зміцніє. Зібрані до дозрівання насіння продаються без насіння. Плоди збирають після досягнення рівномірної довжини, форми та діаметра і до того, як квітка пожовтіє в кінці цвітіння. Як правило, довжина культури визначається цільовим ринком.
Маркетинг огірка в США
- Імпорт огірків до США неухильно зростав протягом останніх кількох років. Це свідчить про те, що ринковий попит зростає, хоча ми не повинні ігнорувати, що у Флориді та Мічигані, основних штатах-виробниках, були погані погодні умови. Ці несприятливі умови вплинули на внутрішнє виробництво та змусили США збільшити імпорт.
- Існує також той факт, що використання в Мексиці теплиць і макротунелів означає, що країна може вирощувати огірки майже цілий рік, що є основною конкурентною перевагою, яку добре використали мексиканські фермери. В результаті вони зараз є основним постачальником свіжих огірків на ринок США.
- Мексика є сьомим за величиною виробником і провідним експортером огірків, на яку припадає 30 відсотків світового експорту свіжих огірків. На США припадає 36 відсотків світового імпорту свіжих огірків. Сполучені Штати споживають 1.6 мільйона метричних тонн огірків щороку та виробляють 636,000 60 тонн, що становить майже один мільйон тонн імпорту та понад XNUMX відсотків пропозиції огірків.
- Мексика експортує близько 800,000 200,000 тонн свіжих огірків до Сполучених Штатів з листопада по травень, а Канада експортує XNUMX XNUMX тонн з березня по жовтень.
- Більшість американських огірків вирощують у відкритому грунті. Виробники штату Мічиган спеціалізуються на маринуванні огірків, зібраних машинним способом, тоді як виробники Флориди, Джорджії та Північної Кароліни спеціалізуються на збиранні вручну свіжих або нарізаних огірків.
- Свіжі ринкові огірки зазвичай доступні в Пенсільванії з кінця червня до листопада. Традиційно вони продаються в картонних коробках від 47 до 55 фунтів. Виробнику огірків доступні такі способи маркетингу, як оптовий продаж, аукціони продукції, кооперативи, місцеві роздрібні торговці, придорожні кіоски та операції «вибери сам». Плануючи виробництво, в першу чергу враховуйте свою здатність до ринку. Головним чином було б корисно, якби ви провели дослідження ринку, тому що більшість виробників переоцінюють свою здатність продавати на певному ринку. Виробництво овочевих культур площею менше одного гектара є звичним для більшості фермерів.
- Під час оптового маркетингу виробники укладають контракти з вантажовідправниками на ринок і відправляють огірки за попередньо встановленою ціною. Якщо ви не залучите контрагента і відправите свої огірки на оптовий ринок, ваш товар буде підданий найбільшим коливанням ціни. Аукціони виробництва проходять щотижня. Однак було б корисно, якби ви поставили Огірки на аукціон. Збутові кооперативи зазвичай використовують щоденні об’єднані витрати та ціни, які розподіляють коливання цін між усіма виробниками-учасниками. Іншим потенційним ринком є місцеві роздрібні торговці, але ви повинні знайти час, щоб зв’язатися з керівниками виробництва та надати огірки високої якості, коли вони потрібні магазинам. Залежно від вашого регіону зростання, процесори можуть або не можуть бути маркетинговим варіантом. Переробники рідше укладуть контракти з виробниками невеликих площ (менше 5 акрів).
Урожайність огірка в США
Загальна очікувана врожайність безпосередньо залежить від прибирання період. Урожайність огірка коливається від 1 до 3 фунтів фрукти на тиждень у період піку збору врожаю. Звичайний період збору врожаю, який триває близько 12 тижнів, у добре керованого врожаю може дати 20-25 фунтів плодів з рослини. Високі температури можуть спричинити зміну кольору та гіркоту світло-зелених плодів широких сортів огірка. Огірки будуть рости майже на будь-якому добре дренованому ґрунті. Хороший урожай огірків в Оклахомі дає 300 бушелів з акру, хоча можливо набагато більше.
Якщо ви пропустили: Органічне вирощування огірків у теплиці
Часті запитання про вирощування огірків у США
Де в США вирощують найбільше огірків?
Флорида на сьогодні є провідним виробником усіх сортів свіжих огірків. У той же час Мічиган є провідним державним виробником сортів огірків, які найкраще підходять для маринування. Сортів огірків для виробництва солінь більше, ніж на всіх свіжих ринках разом узятих.
Звідки США беруть огірки?
В даний час огірки в основному вирощують для свіжих (нарізка) і квашених (соління). Свіжу продукцію лідирують у Флориді та Джорджії, хоча США імпортують значні обсяги з Мексики, а менші обсяги – з Канади, Гондурасу та Домініканської Республіки.
Чи вигідно вирощувати огірки?
Вирощування огірків може бути дуже прибутковим, якщо все робити правильно.
Скільки коштує огірок у США?
Кілограм огірків у США коштує приблизно 1.94 долара США у Вашингтоні та Нью-Йорку, упакованих і готових до доставки.
Якщо ви пропустили: Вирощування огірків у Polyhouse (Kheera) для прибутку
Як часто потрібно поливати огірки?
Дайте їм повне сонце та простір для росту та тренуйте їх на решітках або огорожах. Для огірків найкраще підходить регулярний глибокий полив раз на тиждень і частіше, якщо погода дуже спекотна протягом кількох днів. Недостатня або непостійна вологість може призвести до незвичайної форми або поганого смаку плодів.
Чи вигідний огірок?
Вирощування огірків є прибутковим, якщо ви правильно обслуговуєте та керуєте фермою огірків.
Яке добриво краще для огірків?
Рослинам огірків потрібен помірний вміст азоту та високий вміст фосфору та калію, тому ан органічний рослинна їжа з першим номером нижче двох останніх (наприклад, 3-4-6).
У чому секрет вирощування огірків?
При невеликому догляді огірки швидко ростуть. Огіркові рослини отримують дюйм води щотижня. Зробіть усе можливе, щоб виростити їжу, регулярно підгодовуючи рослини водорозчинними поживних речовин.
Чи потрібно огіркам багато води для росту?
Основна вимога догляду за огірками – постійний полив. Йому потрібно щонайменше один дюйм води на тиждень (або більше, якщо температура особливо висока). Нерегулярний полив призводить до гіркуватих плодів.
Чому мої огірки сохнуть і гинуть?
Огірки в’януть і загинуть, коли температура ґрунту чи повітря стане занадто низькою для них. За даними Університету Міннесоти, огірки починають в’янути і стають коричневими при низькій температурі ґрунту.
Які хвороби найчастіше вражають огірки?
Кутаста плямистість листя, бактеріальне в’янення, фітофтороз, коренева гниль і борошниста роса є важливими хворобами огірка. Час виникнення цих захворювань, тяжкість і пов’язані з цим втрати залежать від географічного регіону.
Якщо ви пропустили: Прибуток від вирощування огірка, вартість вирощування, звіт про проект
Як виглядають перелиті огірки?
Пожовтіння листя рослини є поширеним симптомом надмірного поливу. Коли коріння сидять у воді, вони пошкоджуються і не можуть поглинати поживні речовини. Коли листя жовтіє від надмірного зволоження, воно часто стає низькорослим, млявим і може опадати. Коли це станеться, перевірте дренаж навколо основи огірка та зменшіть кількість води.
Чому листя мого огірка жовтіє та відмирає?
Коли ваші огірки та кабачки ростуть, ви можете помітити, що листя жовтіє та відмирає. Це головна ознака того, що з вашими огірками щось не так. Поширеною причиною пожовтіння листя є проблема з водою. Це означає, що ви або занадто багато, або занадто мало поливаєте свою рослину.
Скільки часу потрібно, щоб виростити огірки?
Це в основному залежить від сорту, кліматичних умов, поживних речовин тощо. Загалом, рослинам огірків потрібно приблизно від 55 до 70 днів від сходів до стадії збору врожаю.
Джерело: https://www.agrifarming.in