Florida Specialties досягла величезного зростання завдяки Blue Ribbon, приватній торговій марці, створеній для продажу упакованої зеленої квасолі з доданою вартістю. Випущений на початку 2010 року, лейбл продемонстрував достатньо хороші результати для компанії, щоб відкрити нове підприємство з переробки та пакування в Іммокалі, штат Флорида, з планами щодо подальшого розширення в наступні кілька років, оскільки нові клієнти купуватимуть продукцію так само швидко, як вони зникають. лінія.
Нове підприємство є другою хвилею розширення, яке почалося на початку 2010 року для розміщення зеленої квасолі, обробленої під назвою Blue Ribbon.
«Оскільки ми завершили першу фазу рік тому, нам потрібно було розширюватися далі. Завдяки новому доповненню ми змогли потроїти наше виробництво приблизно до 45 мільйонів фунтів», – сказав Майлс Строл, власник Florida Specialties, який відіграв важливу роль у просуванні компанії в нових напрямках після того, як він придбав її у 2009 році.
Безпека харчових продуктів і зручність для споживачів стали джерелами натхнення для створення бобів. Упаковка допомагає захистити стручкову квасолю від забруднення, чи то від споживачів, які обробляють сипучу квасолю нечистими руками, чи від забруднення через брудну підлогу. Це також допомагає роздрібним ринкам обмежити скорочення виробництва продукції.
Для споживачів упаковані продукти є здоровою альтернативою обробленим харчовим продуктам, а додана вартість продуктів пропонує споживачам більше зручностей, особливо при приготуванні здорової їжі в домогосподарствах з двома працюючими батьками.
Лейбл був випущений у березні 2010 року, отримав позитивні відгуки та отримав блискучу підтримку на Міжнародній конференції та виставці Fresh Summit Асоціації маркетингу продукції в Орландо, штат Флорида, у жовтні минулого року.
“Прийом був надзвичайним. Людей дуже зацікавив той факт, що ми є виробниками і можемо перейти від поля до мішка за 24 години», — сказав Строл. «Наші випробування показали, що обрізана квасоля може зберігатися до 21 дня з моменту упаковки».
Компанія Florida Specialties відкрила нову фабрику для обробки та пакування продуктів, але швидко зрозуміла, що обмежений простір не може вмістити зростаючий інтерес з боку роздрібних торговців і закладів громадського харчування, тому в серпні 2010 року розпочалися підготовчі роботи для нової фабрики. Будівництво було завершено в лютому, збільшивши площа до 75,000 100 квадратних футів. Компанія впровадила на виробництві нові технології та сучасне обладнання, від сніперів і ваг до автоматичних пакувальних машин, а також збільшила штат компанії на XNUMX працівників для роботи з новим обладнанням. Компанія також запровадила прозорість у приміщеннях, запровадивши закриту відеосистему, підключену до Інтернету, в яку покупці можуть увійти, щоб спостерігати за процесом пакування.
Нові приміщення були спроектовані з урахуванням безпеки харчових продуктів і чистоти, що призвело до отримання сертифікатів кошерності та Primus для компанії. Чистота не залишилася непоміченою покупцями, особливо представниками громадського харчування, які вже звикли до інтенсивного прибирання на кухнях ресторанів.
«До нас прийшли кілька спеціалістів із безпеки харчових продуктів і оглянули наше нове підприємство, і це просто вразило їх». – сказав Строл.
У відповідь на зростаючу популярність продуктів Florida Specialties розпочала співпрацю з незалежними компаніями щодо продажу бобів під приватними торговими марками, збільшуючи частку ринку продукції.
«З нами зв’язалися кілька компаній щодо можливостей приватних торгових марок. Вони купують у нас очищену квасолю для роздрібної торгівлі та закладів громадського харчування, які вони обслуговують. Наша квасоля буде по всій країні, тільки вона не буде продаватися як блакитна стрічка на пакеті», – сказав Строль.
Florida Specialties була створена в 1986 році як кооператив кількох виробників на півдні Флориди. Хоча більшість площ ферми відведено під квасолю, деякі площі засіяні кабачками, баклажанами та перцем. Історично компанія займалася в основному масовим виробництвом, але почала переходити до продукції з доданою вартістю, коли Строл став одноосібним власником у 2009 році після продажу свого успішного бізнесу Strohl Systems у Пенсільванії.
Завдяки успіху бренду Blue Ribbon і розширенню ринку бобів із доданою вартістю Florida Specialties планує ще більше розширюватись у наступні кілька років. Це, безумовно, включає розширення операційних потужностей для зелених бобів, але також може включати пошук спеціального ринку для інших культур, особливо перцю. Але наразі перець не має життєздатного ринку з доданою вартістю, і поки цей ринок не відкриється, компанія зосереджується на виробництві бобів з доданою вартістю, і вони вже спроектували нове підприємство, щоб забезпечити його подальше зростання.
«На даний момент перець продається традиційно, і якщо є можливість для доданої вартості (перець), ми обов’язково розглянемо цю можливість. Ми витратили близько 12 мільйонів доларів на новий об’єкт, і ми хочемо приділити час, щоб зробити його успішнішим», – сказав Строл.
«Є п’ять організацій, які придбали більшість наших виробничих потужностей, тому нашим наступним кроком буде розширення та будівництво ще одного підприємства. У нас уже є проект, ми просто хочемо повернути наші початкові інвестиції, перш ніж будувати наступний етап».