Цими днями в кооперативі «Ясний світанок» триває збирання часнику. Урожай був відмінний. Фермери Короткова — одні з небагатьох родин у регіоні, які вирощують часник у промислових масштабах. У Тербунський район вони переїхали з Воронежа в 2015 році.
Олена та її чоловік Костянтин разом із сусідами організували агрокооператив «Ясний світанок». Спочатку вирощували овочі та зернові культури, а потім зробили ставку на озимий часник. «Ця культура невибаглива; для його вирощування не потрібні особливі умови. Але попит на нього великий. Багатьом виробникам продуктів харчування, будь то ковбасні чи консервні заводи, потрібна велика кількість часнику. Так що напрямок перспективний, і конкурентів тут поки не так вже й багато », - говорить Олена Короткова.
У 2019 році кооператив «Яскравий світанок» переміг у конкурсі на отримання грантів. За отримані кошти придбали трактор та обладнання для вирощування та обробки часнику. А вже восени Короткови висадили першу партію сортового озимого часнику «Шадейка». Закуповували посадковий матеріал у оригінатора в Пермі. У 2020 році тербунські кооператори зібрали по сім тонн часнику з гектара. Надлишки продавали в сусідні регіони, все інше йшло на наступну посадку. У майбутньому Bright Dawn планує організувати переробку овочів і спецій, запустити виробництво спецій і продавати кінцевий продукт безпосередньо споживачу.
У Короткових четверо синів. Старший Влад живе і працює в Орлі. Кирило та Данило спочатку допомагали батькам, переймали досвід, а коли виросли, вирішили розвивати свою справу, стали головами селянського господарства, але з кооперативу не пішли. І Данило слідом за батьками зосередився на вирощуванні часнику. Він один із наймолодших переможців грантового конкурсу «Агростарап-2019». За сприяння держави він придбав вантажівку, прополку та культиватор, а також невелику ділянку землі. І вже робить перші успішні кроки в агробізнесі. Частину вирощених овочів фермер-початківець продає на базарах і ярмарках, а частину залишає для збільшення обсягів виробництва. Молодший син Короткових Іван цього року закінчив школу і вступив до Воронезького аграрного університету на спеціальність «Технолог переробки сільськогосподарської продукції». Батьки сподіваються, що він теж продовжить сімейну справу.