Наприкінці вересня в Нідерландах традиційно відбувся тиждень Днів поля овочівницьких фірм, де були представлені вже знайомі та абсолютно нові сорти. Як відомо, селекція дворічних видів овочів триває 15-17 років. Це дорогий і трудомісткий процес, тому всі селекційні фірми дуже ретельно вивчають тенденції ринку, щоб мати можливість передбачити, які сорти і гібриди будуть затребувані в довгостроковій перспективі.
Де ж тоді ви бачите майбутнє овочевого ринку?
- У диверсифікації пропозиції, як за видами, так і за продуктами.
- У різноманітності кольорів, адже різні кольори сприяють не лише привабливому зовнішньому вигляду виробів, а різні рослинні пігменти покращують здоров’я людини.
- У продуктах меншого розміру (капуста, цвітна капуста, брокколі, качани салату, гарбуз, морква, буряк) – вони краще підходять для сучасних маленьких домогосподарств і зменшують втрати їжі.
- Стійкий до хвороб і шкідників – зменшує залежність від засобів захисту рослин і забезпечує більш чистий, менш забруднений кінцевий продукт.
Також важливі аспекти технології вирощування:
- створення сортів, здатних краще пристосовуватися до змін кліматичних умов;
- сорти, спеціально придатні для сучасних технологій (механізований збір врожаю або гідропоніка);
- сорти, придатні особливо для органічного вирощування.
На першому плані - більш стійкі сорти
Відома фірма Bejo намагається створити більш стійкі сорти, здатні давати хороші врожаї в різних кліматичних умовах. Також важливо, щоб сорти були стійкі до різних, принаймні широко поширених, інфекцій, щоб бути придатними для біологічного та комплексного вирощування.
Наприклад, цибуля жовта 'Хайландер' F1, червона 'Редлендер' F1 і цибуля-шалот з насіння 'Новатор' F1 мають високу стійкість до справжньої борошнистої роси цибулі (Peronospora destructor).
Новий перспективний гібрид буряку столового 'Баззу' F1 середньостійкий до ґрунтової інфекції Rhizomania spp. поширилася в останні роки в скандинавських країнах. У Латвії цю інфекцію ще не виявили, але в епоху глобалізації вона з часом може прийти і до нас. Також цей гібрид стійкий до вірусу некротичного пожовтіння жилок буряків (BNYVV) та множинної плямистості листя. Його коренеплоди мають універсальне використання - для споживання у свіжому вигляді, переробки та тривалого зберігання.
Цікавою новинкою є гібрид моркви Нантського типу 'Наговія' F1 (не плутати з раніше знайомою 'Неговією'). Ранній, високоврожайний, з особливо гладкою корою та стійкістю до пітіозу коренів (Pythium spp.). Це одна з найбільш згубних кореневих гнилей під час зберігання, так само ця інфекція може викликати випадання паростків моркви. Ще один дуже цікавий гібрид моркви - «Нордхорн» F1. Придатний для заготівлі та тривалого зберігання коренеплодів середнього розміру (150-250 г). Цей гібрид дуже схожий на популярний гібрид «Нерак» F1, але перевершує його за здоров'ям (хороша стійкість до хвороб), дуже стійким листям (це важливо під час механізованого збирання моркви) і ще кращою стійкістю до розривання та ламкості. Ще одна перевага – високо вирівняний за розміром і формою коренеплід, завдяки чому спостерігається більш високий урожай товарної товарної культури.
Японська фірма Takii займається не лише овочами та декоративними рослинами, вона представила цього року сорт оксамитів «Ground Control» (Tagetes patula), створений спеціально для боротьби з шкідливими для рослин нематодами. Вирощування цього сорту не тільки зменшує популяцію шкідників і спричинені ними втрати врожаю, а й збільшує кількість органічних речовин у ґрунті, покращує його структуру та збільшує біорізноманіття.
Прогнозує інтерес споживачів до різноманітних капустяних рослин
Майбутнє овочевого ринку вбачається за меншою за розміром продукцією, зокрема різноманітними капустяними рослинами.
Фото: з архіву «АГРО ТОПА»
Кілька селекційних фірм очікують, що попит на традиційну білокачанну капусту в майбутньому зменшиться, а інтерес споживачів до інших капустяних рослин зросте.
Пропозицію гібридів цвітної капусти поповнює фірма Bejo 'Newlyn' F1 – цвітна капуста для пізньої осені. Довго зберігає здоров'я і добре переносить нічні заморозки. Голови залишаються довгими під час реалізації.
Зі свого боку фірма Саката пропонує новий гібрид фіалки цвітної капусти «Пурпуріна» F1. Швидко росте, формує красиві округлі головки інтенсивного фіолетового кольору і придатний для вирощування з весни до осені.
Фірма Rijk Zwaan робить акцент на стійкість до хвороб, це демонструє новий гібрид 'Johnsson' F1, який цього року був широко виведений у Нідерландах. Цвітна капуста типу Романеско 'Delaverde' F1 також відрізняється хорошою стійкістю до хвороб і сильним зростанням. Підходить для осіннього збору.
Новина і серед брокколі. Фірма Саката представляє новий сорт фіолетової брокколі «Purple Magic», який вирощує в кінці літа і восени, формуючи головки вагою близько 400 г.
Не забута білокачанна капуста. Новий гібрид компанії Bejo 'Очікування' F1 розрахований на тривале зберігання, має хорошу стійкість до трипсів (Thrips spp.) і різних листових інфекцій. Головки легко чистяться. Цей гібрид підходить для вирощування на глинистому ґрунті. Інший гібрид 'Чинук' F1 призначений для переробки, утворює пригнічені качани, відрізняється високою врожайністю. Придатний для збирання в серпні, на початку вересня.
Широкий асортимент білокачанної капусти пропонує фірма Rijk Zwaan. Гібриди 'Dulcima' F1 і 'Longma' F1 особливо стійкі до трипсів. Гібрид «Міссуріма» F1, навпаки, високоврожайний, дуже сильно росте і особливо підходить для виробництва органічної квашеної капусти. Гібрид 'Аксіома' F1 призначений для тривалого зберігання, розсаду якого можна виставляти до 10 червня. Приблизно в цей час ґрунт вже достатньо прогрівся, щоб активувалися процеси мінералізації (а саме відбувається виділення азоту з органічної речовини). Шкода від трипсів приблизно в цей час також менша.
Зростання популярності гарбуза
По всій Європі популярність гарбуза зросла за останні десять років. Багато цікавих новин має компанія Sakata. Наприклад, «Mieluna» є найранішим сортом баттеріха з поточної пропозиції Sakata. Має дуже якісні плоди з темно-помаранчевою м'якоттю, середньою вагою 1.1-1.2 кг.
Доповнюючи вже знайомий асортимент сортів типу Хеллоуїн («Spyro», «Flynn», «Boomer» і «Terrafin»), селекціонери компанії починають знайомити селекціонерів з новими номерами в асортименті Spagetty і мініатюрних гарбузів. Основний тренд - дрібні фрукти для невеликих сімей, прості в приготуванні, в тому числі в мікрохвильовці. Залишається дочекатися, коли ці номери отримають назву і їхнє насіння буде запропоновано більш широкому колу виробників.