#UKconsumers #cheapcarrots #carrotsales #ultra-lowpricing #cash-steppedconsumers #bargainhunting #UKcarrotmarket #producepricing #consumebehavior #healthyfoodchoices #weatherissues #cropestablishment #consumerengagement #UKfoodconsumptionpatterns
Незважаючи на наднизькі ціни та підвищений попит на вигідні пропозиції серед безгрошових споживачів, продажі моркви у Великобританії не відчули відповідного зростання. За останні 12 місяців до 14 травня 2023 року обсяги продажів фактично впали на 2.3 відсотка порівняно з попереднім роком. У цій статті розглядаються причини цієї тенденції та досліджуються наслідки цього розвитку для британського сектору коренеплодів і роздрібної торгівлі.
Ринок моркви у Великій Британії спостерігався постійно низькі ціни, що, як можна було очікувати, сприятиме зростанню продажів. Однак спостерігається протилежне. Згідно з останніми даними Kantar, падіння обсягів продажів за минулий рік було навіть суттєвішим, ніж падіння минулого року на 7.7 відсотка. Це викликає занепокоєння у виробників і виробників, які спантеличені відсутністю впливу зниження цін на поведінку споживачів.
Мартін Еванс, керуючий директор групи виробників FreshGro, вважає, що основна проблема полягає в тому, що споживачі Великобританії сприймають моркву як «надто дешеву». Дивно, але сама характеристика, яка повинна привабити покупців, здається, відганяє їх. Порівняно з іншими європейськими країнами, де морква продається за вищими цінами, британські споживачі можуть підсвідомо пов’язувати вищі ціни з кращою якістю, через що вони не звертають уваги на більш доступну моркву.
Одним із факторів, що сприяють зниженню продажів, є зміщення моделей споживання харчових продуктів у Великій Британії на готові страви, закуски та зручність. Незважаючи на те, що цільні харчові продукти пропонують дешевший варіант, більшість споживачів не обирають скретч-приготування як спосіб, яким вони віддають перевагу. Еванс підкреслює, що брак повідомлень і залученості з боку галузі є втраченою можливістю. Існує потреба в активнішому залученні споживачів, щоб просувати та заохочувати споживання моркви, особливо як доступного та здорового вибору.