У сучасному світі глобалізації сільськогосподарський сектор не є винятком із взаємопов’язаності різних галузей. Післязбиральні технології відіграють важливу роль у забезпеченні ефективності аграрного сектора. Курс післязбиральних технологій в Університеті політехніки Картахени (UPCT) об’єднує експертів з різних куточків світу, зокрема Луїса Сіснероса Себальоса, професора Техаського університету сільського господарства та наук про життя.
За словами Сіснероса, участь у курсі допомагає йому бути в курсі останніх технологій і методологій, розроблених в інших частинах світу. Це надзвичайно важливо, оскільки в деяких країнах, що розвиваються, втрати врожаю можуть досягати 50%. Технології після збору врожаю можуть зменшити ці втрати шляхом зменшення псування, збереження якості та продовження терміну зберігання.
Однією з важливих післязбиральних технологій є використання систем управління холодовим ланцюгом. У звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації (FAO) зазначено, що системи управління холодовим ланцюгом можуть зменшити втрати після збору врожаю до 50%. Крім того, дослідження Світового банку показує, що економічні вигоди від систем управління холодовим ланцюгом можуть досягати 14.3 мільярда доларів США на рік.
Ще одна важлива технологія після збору врожаю – це зберігання в контрольованій атмосфері, яке передбачає модифікацію атмосфери зберігання для продовження терміну зберігання фруктів і овочів. Дослідження, проведене Каліфорнійським університетом, показало, що зберігання в контрольованій атмосфері може подовжити термін придатності яблук з двох до восьми місяців, зменшуючи збитки та збільшуючи прибуток.
Підсумовуючи, післязбиральні технології відіграють вирішальну роль у максимізації продуктивності сільського господарства, зменшенні втрат і збільшенні прибутків. Курс «Постурожайні технології» в UPCT надає експертам платформу для обміну ідеями, кращими практиками та вивчення новітніх технологій у цій галузі. Вкладаючи кошти в післяжнивні технології, фермери, агрономи, агроінженери та власники ферм можуть покращити своє становище.