#Сільське господарство #Продаж фруктів #Вишня #Полуниця #Сільське господарство #Урожайність #ринкові тенденції
За останні місяці продажі вишні та полуниці в Росії спостерігали значний сплеск. Біолог і агроном Михайло Воробйов проливає світло на можливі причини такого зростання, пояснюючи це розширенням площ посівів. В інтерв’ю RT він детально розповів про розвиток та його потенційні наслідки для ринку.
Воробйов пояснює: «Якщо площі посівів і посівів збільшилися, то це, природно, веде до підвищення врожаю. Отже, тепер у нас на полицях більше цих фруктів. Очевидно, що якщо люди споживають вишні, вони рідше віддадуть перевагу винограду. У результаті попит на виноград знизився, що призвело до скорочення імпорту».
За словами Воробйова, попит на ягоди найближчим часом навряд чи знизиться. Влітку люди активно запасаються вітамінами, споживаючи фрукти та ягоди. Крім того, багато людей заморожують ягоди для тривалого використання, готують джеми та варення, тим самим сприяючи додатковому попиту на ринку.
У статті висвітлюються статистичні дані оператора фіскальних даних «Taxcom», які свідчать про значне зростання продажів черешні та полуниці. Порівняно з аналогічним періодом минулого року продажі вишні зросли на третину, незважаючи на значне подорожчання.
«Середня ціна вишні в Росії в травні 2023 року склала 450 рублів за кілограм. Середня ціна зросла на 11%, а продажі зросли на 34% порівняно з аналогічним періодом 2022 року», – зазначають аналітики.
Що стосується полуниці, то середня ціна в травні по Росії склала 475 рублів за кілограм, приріст продажів в порівнянні з минулим роком склав 6%. Відчутно зросли продажі лохини – на 23%, винограду – знизилися на 4%. Експерти вважають, що сезон винограду в Росії починається на початку осені, коли очікується значне зростання попиту.
Зростання продажів черешні та полуниці в Росії можна пояснити розширенням площ вирощування, що призвело до підвищення врожайності та доступності цих фруктів на ринку. Перевага споживачів до ягід у літній сезон, зумовлена бажанням отримати вітаміни та способи консервування, ще більше сприяла сплеску попиту. Хоча зростання цін не відлякало покупців, ринкові тенденції вказують на потенційні зміни у перевагах фруктів, причому черешня та полуниця випереджають виноград. З наближенням сезону винограду експерти очікують відновлення попиту на цей фрукт.