Виноград є одним з найбільш погодочутливих рослин Швейцарії, культура потребує тепла і розвивається тільки при температурі вище 10 градусів Цельсія. Відповідно, теплолюбна лоза становить особливий інтерес для історії клімату та для аналізу наслідків глобального потепління, пише Рената Ходель у статті на www.lid.ch.
Дослідники Швейцарського національного інституту сільськогосподарських досліджень Agroscope спостерігають за виноградом з 1925 року. Дослідницький центр Agroscope в Пуллі систематично записує всю інформацію про найважливіші етапи розвитку винограду, такі як початок росту, цвітіння, початок дозрівання. винограду або термін дозрівання, а також терміни збору врожаю винограду Шасла на дослідній ділянці місцевого виноробного центру.
Agroscope може похвалитися однією з найтриваліших серій систематичних спостережень у галузі фенології винограду в Швейцарії. А записані спостереження дозволили оцінити вплив зміни клімату на виноград у районі Женевського озера. Крім того, дослідження Agroscope у сфері виноградарства та виноробства спрямовані на вирішення практичних завдань швейцарських виноробів з урахуванням регіональних особливостей.
З 1985 року дослідницький центр Agroscope в Пуллі відзначає, що виноград дозріває все раніше і раніше, що також означає, що час збору врожаю постійно скорочується.
Перший рекорд було встановлено в 2011 році, коли Шасла почала дозрівати 22 липня. Виняткові температурні умови, зафіксовані цього року з весни, тепер призвели до нового рекорду раннього дозрівання в цій довгій серії вимірювань протягом майже століття: спостережувані виногради побили старого рекорду на два дні, а виноград почав дозрівати до 20 липня. Це також більш ніж на три тижні випереджає середню дату для цього етапу зрілості, розраховану між 1925 і 2022 роками.